ПИТАНИЕ

90 дневная диета раздельного питания книга

Не желательно применять данный метод для похудения людям, имеющим серьёзные заболевания желудка и кишечника, женщинам в положении и кормящим матерям.

90 дней раздельного питания

Большинство желающих похудеть не хотят при этом отказываться от любимых продуктов. Такое желание удовлетворит диета, основанная на разделении продуктов питания на совместимость. Данный метод позволяет употреблять большой ассортимент продуктов и одновременно избавляться от лишних килограммов.

Суть диеты

Диета имеет название — 90 дней раздельного питания. Суть метода основана на приоритете одного продукта в определённый период и систематической смене приоритетных компонентов. Идея заключается в сортировке продуктов питания по их сочетаемости: раздельное питание чередует приём углеводных, белковых, крахмальных и витаминных продуктов по чётко составленному плану, включая разгрузочные дни.

Такое питание позволяет пищеварительной системе тратить на усвоение и переваривание пищи меньше времени, полностью выводить продукт переработки и не откладывать непереваренные остатки в виде жиров про запас.

Впервые общественность обратила внимание на раздельное питание после издания книги американского натуропата Герберта Шелтона под названием «Правильное сочетание продуктов питания в рационе».

Как правильно питаться?

Б. Хробат и М. Поляншек, основательницы 90-дневной системы, разработали следующую схему, повторяющуюся по дням и циклам:

  1. Белковые дни;
  2. Крахмалистые дни;
  3. Углеводные дни;
  4. Витаминные дни (зелень, овощи, фрукты);

По окончании четырехдневного периода цикл начинается снова с белковой фазы. Через каждые семь полных циклов из четырёх дней проводится разгрузочный день, в который можно лишь пить воду.

Если фигура нуждается не просто в коррекции, а в кардинальном изменении, то от хлеба и жареной пищи следует отказаться вообще, фрукты употреблять минимально, использовать лишь растительное масло, а не жир.

Для небольшой коррекции жареные блюда — не помеха, хлеб можно, но желательно из отрубей или муки грубого помола.

Основные правила диеты:

  • Завтрак — фрукты или ягоды (в любой день), обед — в 12:00, не раньше.
  • Возможен перекус за 30 минут до приёма пищи, какой-то фрукт.
  • Между обедом и ужином — 3 часа перерыва, а в белковые дни — 4 часа, во фруктовые дни — 2-3 часа.
  • После 20:00 кушать запрещено!
  • Для приготовления пищи и заправки салатов нужно использовать растительное масло.
  • Продукты не должны содержать добавок.
  • Готовить лучше в пароварке, запекать или тушить; жареное разрешается, но редко.
  • Соль уменьшить до минимума, в качестве приправы используйте свежей зеленью.
  • Фруктовые и овощные соки — отдельное блюдо, не жидкость!
  • В углеводные дни считайте калории, не нужно потреблять слишком много.
  • Желательно сочетать диету с физической нагрузкой.

Продукты для диеты

Раздельное питание разрешает почти все продукты, за что его любят многие желающие похудеть, главное — грамотно их сочетать.

Существует ещё один метод раздельного питания, основанный на разделении продуктов на совместимые и несовместимые с кровью определенной группы. Этот симбиоз двух диет разработал американский врач Питер Адамо.

Раздельное питание для похудения за 90 дней допускает в меню следующие продукты:

Для белковых дней:

  • любое мясо;
  • рыба и морепродукты;
  • яйца;
  • твёрдый сыр;
  • молочные продукты (без подсластителей, ароматизаторов);
  • мясной бульон;
  • все овощи, кроме содержащих крахмал;
  • ломтик отрубного хлеба и только на обед

Крахмальный день:

  • бобовые — фасоль, чечевица, нут, горох;
  • злаки;
  • овощи, в том числе крахмалистые;
  • кусочек хлеба и кружка овощного бульона.

Углеводный день:

  • паста;
  • крупы — гречневая, пшенная, рис;
  • овощи;
  • выпечка без яиц и без дрожжей;
  • на ужин: шоколад чёрный (20 г), 1 пирожное, 100 мороженого или 3 печенюшки.

Витаминный день:

  • фрукты;
  • овощи;
  • сухофрукты;
  • соки фруктовые и овощные;
  • семечки или орехи.

Правильные сочетания продуктов:

  • Зерновые и бобовые + овощи, зелень и сметана;
  • Сыр + растительное масло;
  • Мясо и рыба + овощи;
  • Хлеб с салатом;
  • Сухофрукты с орехами и семечками;
  • Яйца + овощи;

Строго запрещены, пожалуй, лишь газированные напитки, а в остальном нужно просто знать несколько правил сочетания продуктов. В один приём пищи не совмещают:

  • Мясо и рыбу с маслом, сметаной, яйцами, твёрдым сыром.
  • Овощи не совмещают с сахаром и молоком.
  • Молоко пьют отдельно, в сочетании с другими продуктами оно вызывает брожение.

Как составить меню

Составить меню на каждый день несложно, учтите пару правил и используйте в качестве шпаргалки:

  • Утром до еды выпивать стакан тёплой воды с мёдом, затем можно приступать к завтраку.
  • Воды выпивать не менее 2-х литров ежедневно.
  • Кофе или чай без сахара пить можно, сливки добавлять лишь в белковый день.
  • Соки-фреш, смузи из овощей, ягод и фруктов употребляются как отдельное блюдо.

Алкоголь во время похудения нужно исключить.

90-дневная диета раздельного питания предлагает следующее меню на каждый день:

Меню диеты на 3-4 дня
День неделиПрием пищиБлюда и продукты
Белковый деньЗавтракСтакан свежих ягод или 1-2 фрукта.
ОбедКуриная грудка отворная или запеченая в духовке, 100 г салата с рукколой и томатами
ПолудникХлебец с кусочком курица и огурцом
УжинСтакан кефира или нежирного йогурта
Крахмальный деньЗавтракСтакан свежих ягод или 1-2 фрукта.
ОбедФасолевый суп без мяса — 200 г, цельнозерновой хлебец
ПолудникОвощное рагу из любимых овощей
УжинГорсть любимых сухофруктов
Углеводный деньЗавтракСтакан свежих ягод или 1-2 фрукта.
ОбедГречневая каша — 150 г
ПолудникОладьи из цветной капусты или кабачков
УжинЧай и несколько долек горького шоколада
Витаминный деньЗавтракСтакан свежих ягод или 1-2 фрукта.
ОбедФруктовый салат из яблока, персика и винограда
ПолудникСмузи из любимых фруктов
УжинСок или любой фрукт на выбор

Рецепты для раздельного питания

Спагетти с соусом из помидоров

Ингредиенты:

  • 120 г спагетти из твёрдых сортов пшеницы;
  • 1 луковица;
  • 2 томата;
  • щепотка паприки;
  • 1 ч. л. оливкового масла ;
  • специи.

На масле подсолнуха обжарьте мелко нашинкованный лук, когда станет прозрачным, добавьте порезанные помидоры. Чтобы кожура томатов не мешала, её нужно снять, ошпарив помидор крутым кипятком. Протушите лук с томатами на медленном огне, можно добавить сухие травы (базилик, орегано) и паприку, посолите и поперчите по вкусу. Готовый соус распределите по сваренным спагетти.

Тыква, фаршированная индейкой (белковое меню)

Ингредиенты:

  • тыква в окружности 20-ти см;
  • 400 г филе индейки;
  • 1 лук;
  • 1 морковь;
  • соль, перец, кориандр, свежая зелень петрушки.

Филе индейки порезать соломкой, посолить, поперчить, натереть кориандром и оставить. Овощи покрошить кубиками, обжарить на сковороде в масле подсолнуха, добавить филе и обжарить все вместе.Тыкву вымыть, верхушку с хвостиком срезать, вычистить семена и мякоть и начинить мясом с овощами. В форму с высокими бортами застелить фольгу, оставляя края. Поместить тыкву, накрыть фольгой и запекать полтора часа при 180°.

Выход из диеты

Выходя из диеты, придерживайтесь питания с низким количеством калорий, так вам будет проще вернуться к привычному рациону. Основательницы методики советуют и дальше пить по утрам тёплую медовую воду и завтракать фруктами.

Чтобы оставаться в форме, дамы рекомендуют по-прежнему не смешивать белковую и углеводную пищу и не нарушать график питания. Порции можно увеличить, а воду продолжайте пить в тех же количествах. Можно добавить в рацион жареную пищу, но в небольших количествах.

Те, кто попробовал данный метод, утверждают, что организм привыкает к такому питанию, а аппетит значительно уменьшается.

Повторить строгий 90-дневный режим можно через 3 месяца, а раз в год можно для очищения организма и поддержания в тонусе применять 15 дней разделения несовместимых продуктов.

Преимущества и недостатки

Основное достоинство диеты заключается в том, что потерянные килограммы не возвращаются, поскольку организм перестраивается и привыкает к новым обменным процессам.

Минусы раздельного питания в том, что изначально наш организм не привык к такому разделению, он привык перерабатывать смешанную пищу. Этот момент может вызвать чувство голода в первые дни, дискомфорт от непривычки. Придётся заучить для себя белковые и углеводные продукты, не всем легко их разделять.

Противопоказания

Не желательно применять данный метод для похудения людям, имеющим серьёзные заболевания желудка и кишечника, женщинам в положении и кормящим матерям.

При сильном ожирении контролировать течение такой диеты должен врач-диетолог.

Отзывы и результаты о раздельном питании на 90 дней

Отзывы о диете в большинстве своем положительные: люди отмечают привыкание организма к такому типу питания, чувство голода проходит с первых дней, хватает и уменьшенных порций для насыщения. Люди отзываются об улучшении общего состояния, бодрости и энергии на целый день. Отмечают также стабильность веса, он не возвращается.

Отрицательные комментарии в основном связаны с малой потерей веса за месяц и длительным ожиданием желаемого результата.

Результаты диеты не для всех одинаковы: люди тучные с очень большим весом теряют больше: в месяц от 18 кг до 25 кг; более стройные — от 1 кг до 3 кг.

В заключение совет: во многих публикациях есть рекомендация пить натощак не просто воду с мёдом, но и добавлять уксус, гастроэнтерологи делать это крайне не рекомендуют, потому что уксусная кислота будет разъедать стенки желудка. Худейте с умом.

Источник

90-дневная диета раздельного питания. Введение и рекомендации

ПРЕЖДЕ, ЧЕМ НАЧАТЬ.

Вы выбрали 90-дневную диету раздельного питания. Это ваш выбор. Но, прежде, чем начать, посоветуйтесь с врачом. И в первую очередь это относится к тем, у кого есть какие-либо проблемы со здоровьем.

Будьте настойчивы! Строго соблюдайте график приема пищи и правильно сочетайте продукты, меню вы можете несколько видоизменить. Блюда готовьте по своему вкусу, но так, чтобы это не нарушало общих правил. Запомните: чем меньше вы съедите, тем сильнее похудеете.

ПОЗАБОТЬТЕСЬ О СЕБЕ.

Найдите для себя новое занятие. Ежедневная физическая нагрузка должна стать обязательной: ходите пешком по лестнице, гуляйте, бегайте, плавайте, катайтесь на велосипеде или на роликах, играйте в подвижные игры… Не забывайте и о духовном: медитируйте, занимайтесь йогой, читайте, учитесь, общайтесь… И прежде всего – старайтесь решать свои проблемы сразу, как только они возникают.
Взвесьтесь, измерьте окружность талии, бедер и каждого бедра в отдельности. И проделывайте это каждый день. Радуйтесь прогрессу.

Помните: каждый день натощак следует выпивать стакан минеральной или просто теплой воды, можно добавить в нее по 1 чайной ложке фруктового уксуса и меда. За день выпивайте не меньше 2 литров воды.

Ешьте медленно и с наслаждением.

Поставьте себе цель – добиться нужного коэффициента массы тела (КМТ). Будьте реалистами, стремитесь к результату, но не переусердствуйте.
Рекомендации, которые содержатся во введении, прочитайте несколько раз.

90-ДНЕВНАЯ ДИЕТА РАЗДЕЛЬНОГО ПИТАНИЯ.

Целью 90-дневной диеты раздельного питания, помимо избавления от лишних килограммов. Является изменение метаболических процессов в организме. Это служит гарантией того, что по окончании диеты вы сможете удержать вес на достигнутом уровне. Поэтому по истечении 90 дней диеты продолжайте есть на завтрак только фрукты, а в остальном выбирайте блюда по своему усмотрению, т. е. продолжайте сбалансировано питаться, не забывая о правильном сочетании продуктов (никогда не соединяйте белковую и углеводистую пищу) и строгом графике питания. Если вы за последующие три месяца сбросите еще 3 кг, это будет означать, что ваши обменные процессы изменились. Если вы прервете диету раньше, этого не произойдет.
Решившись, будьте настойчивы, и успех не заставит себя ждать. Выдержав три месяца(это не составит особого труда – чувство голода вас беспокоить не будет), вы похудеете на 18-25 кг. Это хороший показатель!

Основной принцип этой диеты таков: если вы решили ощутимо похудеть, то в течение всех дней нужно есть в основном отварные или тушеные продукты, отказаться от хлеба и снизить потребление фруктов. Если же вы хотите, чтобы блюда были более вкусными и разнообразными, а также, если вы будете потреблять пищу в жареном виде, вы сбросите меньше килограммов. Таким образом, метод приготовления пищи и её количество будут зависеть от того, на сколько килограммов вы решили похудеть. Если вы решили похудеть не слишком радикально, это ваш выбор. Однако не нарушайте графика питания и принцип сочетания продуктов. Просто увеличьте порцию.

ТЕХНОЛОГИЯ УСПЕШНОГО ПОХУДАНИЯ.

В течение 90 дней повторяются четыре различных дня, в зависимости от того, какой набор продуктов мы потребляем в тот или иной день. Диета всегда начинается с белкового дня, затем идет крахмальный день, потом – углеводный, а после фруктового дня снова следует белковый и т. д. Каждый 29-й день – разгрузочный: в этот день вы пьете только воду, и никакой другой жидкости. Ни в коем случае не меняйте последовательность дней!

Принимайте пищу три раза в день. Можно есть и четыре раза: если вы в первой половине дня почувствуете голод, съешьте между завтраком и обедом что-нибудь из фруктов. Если ваш рабочий день не позволяет вам пообедать вовремя, закусите фруктами или выпейте фруктового сока. Фруктовые и овощные соки, несмотря на то, что это жидкость, также считаются приемом пищи.

Диета составлена таким образом, что питаться можно и в ресторане. «Попривредничайте» немножко и потребуйте, чтобы вам принесли именно то, что вам полагается в этот день: мясо с салатом, или картофель с салатом, или макароны с томатным соусом, или фруктовый салат. Что-нибудь да найдется. Просто настаивайте на вашем заказе, особо не усложняя ситуацию. Точно так же действуйте и в том случае, если вы попали на какое-либо мероприятие.

Вы готовите на всю семью? Изучая наше меню, вы убедитесь, что проблем не будет и в этом случае. Принцип питания применим также и к членам вашей семьи. Добавьте в блюда кое-какие ингредиенты в расчете на них — и блюдо готово. Но: это только для них! Ваши домашние не виноваты в том, что вы сели на диету. Вы пообещали себе достичь цели. Вот и держите свое обещание. Станьте себе лучшим другом.

Данная диета богата фруктами. Они должны быть разнообразными и самого лучшего качества. Побалуйте себя какой-нибудь экзотикой. В продаже имеются компоты без добавления сахара. Покупайте консервы небольшого объема, сироп разбавляйте водой. Пейте фруктовые соки по утрам и тогда, когда у вас будет фруктовый день.

Если у вас есть соковыжималка, делайте фруктовые и овощные соки сами.

Свежевыжатые соки — это солнце в стакане. Если вы не любите фрукты, сочетайте их со свежими овощами и фруктово-овощными соками.

ПОЗАБОТЬТЕСЬ О СВОЕМ ОРГАНИЗМЕ

Во время диеты следите за давлением и составом крови. Если у вас имеются серьезные проблемы со здоровьем, посоветуйтесь насчет диеты с врачом. Не делайте ничего, что вам могло бы скорее повредить, чем принести пользу. Здоровье – прежде всего, и за него вы несете личную ответственность. Поэтому советуем избавляться от лишнего веса под наблюдением врача.

Самая лучшая стратегия похудания и поддержания веса – это снижение потребления калорий с одновременным заметным увеличением физической нагрузки. Таким образом, составной частью диеты является физическая активность – любая, но регулярная. Подберите компанию единомышленников и начинайте. Движение – это то, что необходимо для поддержания гибкости и подвижности. Если вы будете проводить время в движении, у вас разовьются мышечные ткани. Организм будет снабжаться питательными веществами весьма активно, он будет расходовать энергию даже тогда, когда вы спите.

Вы пылесосите, вытираете пыль, ухаживаете за садом или огородом – это обычная трудовая деятельность. Но вашему телу требуется и иного рода нагрузка. Дайте ему эту возможность. Даже если вас вес и в самом деле значительно превышает норму. Небольшие шаги и время приведут вас к хорошему результату. А это ваша цель.

Если вы нарушили диету – ничего страшного, продолжайте ее очередным днем. Каждый килограмм, с которым вы распрощаетесь, исподволь заставит вас следовать рекомендациям, которые содержит эта книга. Каждый утраченный вами килограмм – это путь к здоровью и хорошему самочувствию. Победите – для разнообразия! Жизнь на вашей стороне.

Запомните: истинная и длительная польза заключается лишь в поддержании вашего веса на достигнутом уровне. Вы решили сесть на диету для того, чтобы избавиться от лишних килограммов, укрепить свое здоровье и улучшить психическое самочувствие. Это вам удастся лишь в том случае, если вы коренным образом измените ваши привычки. Сбалансированное питание и побольше движения – и вы всегда будете энергичны и в хорошем настроении, а, следовательно, – более привлекательны. Этому правилу надо следовать всю жизнь. Только верная цель стоит того, чтобы стремиться к ней вновь и вновь.

В течение 90 дней, которые последуют за настоящей диетой, ешьте на завтрак только фрукты, а обед и ужин должны предусматривать соблюдение графика питания и правильное сочетание продуктов. Если вы за последующие три месяца сбросите еще 3 кг, это будет означать, что ваши обменные процессы изменились. Пусть сбалансированное питание и физическая активность станут вашим стилем жизни.

Эту диету можно повторить через 90 дней после ее окончания.

Для приготовления пищи используйте качественное растительное масло (1 чайную ложку для готовки, 1 – для заправки салата), а также различные приправы и зелень. Не бойтесь попробовать новый вкус. Ограничьте потребление соли, блюда солите непосредственно перед едой.

Диета включает самые разнообразные овощи, бобовые, корнеплоды, злаки. Готовить их можно различными способами, прежде всего так, как вам больше нравится. При покупке выбирайте только качественные овощи, не покупайте овощи «про запас». Мороженые или консервированные овощи – тоже продукт хорошего качества. Время от времени проявите смелость и купите овощи, которых вы еще не пробовали. Новый неизвестный вкус вас удивит и порадует.

В белковый день промежуток между обедом и ужином должен составлять четыре часа. Не ешьте после восьми часов вечера. Если вы пообедали поздно и вам кажется, что вы сыты, все равно приготовьте себе скромный ужин (полпорции или даже меньше). В остальные дни промежуток между обедом и ужином должен составлять 3 часа.

На второй и третий день на обед можно есть хлеб, разумеется, зерновой. Выбор велик. На некоторых изделиях есть этикетка: «Диетическое изделие». Попробуйте их. Но только один ломтик.

В углеводный день десерт на ужин и полоска черного шоколада обязательны. Выпечка тоже необходима. Пеките сами. Если не умеете или боитесь съесть пол противня, а то и целый противень сразу, лучше зайдите в кондитерскую или пекарню и купите себе только одну порцию. Если вы не сладкоежка, съешьте за ужином часть вашего обеда, но одну полоску черного шоколада одолейте непременно.

В день, когда вы едите фрукты, делайте это чаще: перерыв между приемами пищи должен составлять по меньшей мере 2 часа. В начале диеты вы, скорее всего, будете есть много фруктов, потому что будете чувствовать голод. Когда же организм приспособится к новому режиму питания, ваш аппетит снизится. Фрукты – это обязательно. Выбирайте их на свой вкус.

Можно есть сухофрукты. Отберите 8 сушеных плодов – этого будет достаточно. Они особенно вкусны, если их предварительно замочить, чтобы они стали мягче. Пережевывайте их не спеша. Сухофрукты предварительно промойте, чтобы воду, в которой они были замочены, можно было потом выпить. Фрукты не должны быть подкопченными.

Во время фруктовых дней ешьте орехи и семена. Купите 100-граммовый пакетик и разделите его на четыре части. Орехи и семена содержат жиры – хотя и растительные, но в слишком больших количествах их употреблять не следует. Соленые и жареные орехи и семена неприемлемы. Если не любите эти продукты, замените их фруктами – свежими или сухими.

Мясо можете заменять как вам угодно. Предпочтительнее всего – птица, продукты из мяса птицы или рыба. Если вы не любите мяса или придерживаетесь вегетарианской диеты, у вас и тут есть широкое поле выбора. Воспользуйтесь этим. Выбирая продукты, старайтесь отдавать предпочтение экологически чистым продуктам, с минимальным содержанием жиров и их качественным составом.

Покупайте качественные продукты – лучше меньше, да лучше. Не мешает внимательно прочесть этикетку. Скрытые жиры, сахара, соли и прочие добавки вредят здоровью, даже если вы не на диете. Отправляясь за покупками, помните: чем меньше купите – тем больше пользы. Будьте последовательны, покупайте только то, что есть в вашем списке. Деньги вам понадобятся для приобретения новой одежды.

Ежедневно пейте как минимум 2 литра воды, можно и больше. Пейте также чай и фруктово-овощные соки.
Внимание: фруктово-овощной сок приравнивается к приему пищи.

Кофе вам можно, но без сахара. Попробуйте ячменный кофе, это приятный напиток.

Употребление алкоголя тормозит процесс похудания, поэтому в период диеты он запрещен.

Исследования показали, что обменные процессы человеческого организма имеют три цикла.

— Период очищения длится с четырех часов утра до двенадцати часов дня. В это время нужно есть как можно меньше (в основном фрукты) и пить побольше воды, чая или малокалорийных напитков (все время диеты на завтрак нужно есть только фрукты).

— Второй период, или период собственно питания продолжается с двенадцати часов дня до восьми часов вечера. В это время нужно питаться. Количество пищи играет не столь важную роль (есть можно столько, сколько вам хочется). Главное – это комбинация продуктов и перерывы между едой. В день, когда вы питаетесь мясом и овощами, между первым и вторым приемами пищи должно пройти не меньше четырех часов. В крахмальный и углеводный дни вы можете поесть в следующий раз через три часа. В первые дни ешьте три раза в день (завтрак, обед и ужин). Но если вы в первой половине дня чувствуете голод, съешьте между завтраком и обедом что-нибудь из фруктов или выпейте фруктового сока, разумеется, без добавления сахара. В четвертый, фруктовый день можно есть несколько раз (приемом пищи считается что-нибудь из фруктов или стакан фруктового или овощного сока).

— Третий период – это переваривание пищи, он продолжается с восьми часов вечера до четырех часов утра. Не принимайте пищу после восьми часов вечера!

ФРУКТЫ НА ЗАВТРАК

На протяжении всех 90 дней завтрак примерно одинаков (два яблока или груши или стакан ягод). Сочетать фрукты можно как угодно, но для лучшего пищеварения их лучше не смешивать. Есть можно любые свежие и сушеные фрукты, семена, орехи, а также фруктово-овощные соки. Фруктовые соки не должны содержать сахара или могут содержать его в минимальных количествах. Особенно рекомендуется напиток из свежевыжатого лимона.

Выбирайте те фрукты, которые проще купить в период вашей диеты. Экзотическими плодами можно время от времени разнообразить ваше меню.

Если у вас есть соковыжималка, используйте ее.

ОБЕД: Отварное или тушеное нежирное мясо птицы (либо говядины, свинины, кролика или индейки, рыба и морепродукты, тофу, сейтан). Вместо мяса можно съесть два яйца или сыр, или творог в тех же количествах. Молочные продукты относятся к белковой пище, поэтому их можно употреблять только в этот день. Приготовьте к ним побольше свежего салата и прочей зелени, которую можно потушить либо поджарить до полуготовности. Рекомендуется ломтик хлеба и 300 мл незаправленного бульона – его можно приготовить из бульонного кубика. Бульон нужно непременно выпивать после того как вы съели жесткую пищу. Не допускайте одновременного потребления различных видов белковой пищи (мясные и молочные продукты, мясо и яйца, яйца и молочные продукты).

УЖИН: Та же самая пища, что и на обед, только без бульона. Если вы на обед ели мясо, ешьте его и на ужин. То же самое относится к другим выбранным вами продуктам. На ужин следует съедать половину обеденной порции без хлеба.

ОБЕД: Можно есть фасоль, горох, сою, чечевицу, нут (турецкий горох), рис или картофель, обязательно в отварном или тушеном виде – почти не добавляя жира. Можно также хлеб, салат из различных видов овощей и овощи, сваренные в бульоне. Хлеб – не более одного ломтика. В крахмальные дни бульон варится на овощной основе, из овощного бульонного кубика или воды.

УЖИН: То же самое, что и на обед, только в меньших количествах и без хлеба. Запомните: если весь ваш обед составляет полную глубокую тарелку, то на ужин количество пищи должно быть вдвое меньшим!

ОБЕД: Отварные макароны с добавлением приправ или пицца с томатной подливой, можно просто приготовить томатную подливу с разными овощами и приправами и подать ее с соленым печеньем в количестве, равном пицце. Это могут быть также крекеры или галеты и другая выпечка из бездрожжевого теста или блинчики, разумеется, не содержащие молока и яиц. В меню этого дня можно включить гречневую крупу, ячмень, просо и другие злаки.

УЖИН: Одно пирожное, или 3 небольших печенья по вашему выбору, или примерно то же количество мелкого печенья, или 3 шарика мороженого и обязательно 1 полоску черного шоколада. Вкусно! Если вы не любитель сладостей, съешьте соленых крекеров или порцию пиццы.

В этот день вы едите только фрукты. Сочетать их можно как угодно. Если вам так больше нравится, за один раз съедайте только фрукты одного и того же вида. Можно есть сухофрукты, семена и орехи. Самая здоровая пища – это сырые фрукты с кожурой. Можно есть компоты, фруктовые пюре или супы, печеные фрукты. Можно использовать подсластитель. Если вы не любите фрукты, сочетайте их со свежими овощами.

Раз в месяц нужно проводить разгрузочный день (каждый 29-ый день диеты), который обязательно должен следовать за витаминным (фруктовым) днем, а затем снова следует протеиновый день. Разгрузочный день – это только вода.

Пить воду обязательно и во все остальные дни!

(с) материал перепечатан из книги «90-дневная диета раздельного питания». авторы Бреда Хробат и Мойца Поляншек. Издание 2006 года, перевод со словенского Ж. В. Перковская.

Источник

90-дневная диета раздельного питания — ФОТО

Данная методика, которая является пока что единственной и уникальной на всем земном шаре, давно и успешно развивается за счет обмена опытом между ведущими диетологами, учеными и потребителями.

В статье можно прочесть эксклюзивное интервью авторов нашумевшей по всему миру книги «90-дневная диета раздельного питания. Вкусные блюда на 90 дней». Мойца Полянше и Бред Хробат поделились некоторыми секретами с читателями.

Им был задан вопрос, почему же именно 90 дней?

Авторы бестселлера ответили, что они учитывали как психологические, так и физиологические факторы. Они считают, что избыточный вес является следствием неправильного питания. И организму необходимо какое-то время, чтобы он мог перестроиться под новый образ жизни. Помимо прочего, далеко не все знают, что в первые несколько недель похудение происходит за счет выведения из организма «лишней» воды. И только потом, когда сходят внутренние отеки, начинают уменьшаться сами жировые отложения. Безусловно, это достаточно упрощенная схема, однако, 90 дней хватит для изменения метаболизма и адаптации организма с точки зрения психологических факторов.

— Чем отличается 90 дневная диета раздельного питания от стандартной и в чем заключается ее популярность?

— Все рекомендации основаны на многолетнем опыте общения не только с теми, кто сидит на диете, но и с учеными. Это реальный опыт сотен различных людей, которые вели борьбу с лишним весом. К тому же, 90 дневная диета достаточно удобна и проста в применении. Возможно, есть те, кто считает, будто изначально необходимо выявить причины избыточного веса. А лишь затем прилагать титанический труд для борьбы с лишними килограммами. Но, безусловно, есть много нюансов. Существует немало различных факторов, а потому нельзя сказать, что диета заключается лишь в правильном выборе и сочетании тех или иных продуктов. Важны и такие моменты, как размер порции, способ приготовления продуктов, режим питания и индивидуальные физиологические особенности организма. В этом легко запутаться, как результат — интерес угасает. Именно потому и была издана книга, в которой можно найти достаточно подробные рецепты на каждый день. Человеку не надо «изобретать велосипед», раздумываю, какие продукты можно сочетать. Никакой экзотики — блюда несложные, они вполне подойдут для людей, у которых мало времени в силу занятости. Помимо прочего, в книге предложено несколько различных вариантов приготовления пищи. Это рассчитано таким образом, чтобы еда и дальше доставляла худеющим удовольствие.

— Почему не стоит употреблять одновременно ветчину и яйца? В чем вред сочетания во время приема пищи углеводной и белкой пищи?

— Одна из основных целей данной диеты — сначала активировать, а после и стабилизировать обмен веществ в организме. Пищеварительная система — сложный механизм, а потому углеводы и белки перевариваются в разных ее частях. Причем, для того, чтобы произошло расщепление разных видов белков, требуются и различные энзимы. Если употреблять в пищу все подряд, организм начинает перенапрягаться. Следствием чего является загрязнение его шлаками.

— Для чего нужно так строго чередовать белковые, крахмальные, углеводные и витаминные дни?

— Сначала организм принимает белки растительного происхождения. Затем происходит плавный переход к углеводному дню — здесь исключены белки. Фруктовый позволяет разгрузить пищеварительную систему человека. А вот когда организму надо восстанавливать свой запас белков, цикл повторяется вновь.

— Как известно, организм испытывает стресс, когда человек садится на диету. Имеются ли какие-то противопоказания?

— Безусловно, это стрессовая ситуация, а потому диета 90 дней раздельного питания не должна быть использована, если есть серьезные проблемы со здоровьем. Но она имеет некоторые преимущества перед остальными. В книге нет рекомендаций и требований, где худеющий был бы ограничен в том или ином продукте, например, мясе, сладостях, мучном или овощах. Таким образом, стресс сведен практически на нет. Но не стоит забывать, что это всё же диета. Если есть желание, можно ее повторить, но лишь спустя еще 90 дней. Стоит отметить, что эту диету используют и кормящие матери, и дети, и даже диабетики. Но сначала необходимо проконсультироваться с врачом.

— Какую пользу дает бульон в первую фазу цикла, а именно в белковые дни? В книге упоминаются бульонные кубики, не вредны ли они?

— В бульоне содержатся почти такие же белки, которые присутствуют в рыбных или мясных блюдах. И потому их можно сочетать. Помимо прочего, это дает возможность снизить аппетит за счет чувства сытости. Безусловно, имеется негативное отношение к продуктам, в которых высокое содержание консервантов, красителей и соли. Они порой входят в состав таких кубиков. Лучше употреблять домашний бульон, но не всегда хватает времени на его приготовлении. Тут вопрос практичности.

— Углеводный день — ужин пирожными или шоколадом разве можно отнести к здоровому питанию?

— Все диетологи могут подтвердить, что строгие рамки способны привести к психологическим срывам. Потому десерт можно отнести именно к таким факторам, а вот черный шоколад содержит в себе антиоксиданты и способен восполнить их недостаток в организме человека. А, если диета раздельного питания на 90 дней позволяет употреблять сладости 1 раз в 4 дня, то организму легче придерживаться режима. Последующий день — витаминный. За счет него и компенсируется шоколад или десерт, который был съеден на ужин.

— Для чего стоит выдерживать перерывы в 3 или 4 часа между приемами пищи и насколько это важно?

— Можно представить такую ситуацию. Вы захотели сварить овощи, вода закипает, и в нее погружаете всего одну штуку. Через определенное время добавляете еще одну. Как результат — что-то будет переварено, а что-то останется еще сырым. Можно сказать, что в желудке происходят схожие процессы, если постоянно перекусывать. А вот употребление пищи раз в три или четыре часа — оптимально для тех блюд, рецепты которых можно прочесть в книге.

— Разгрузочный день 1 раз в 30 дней, для чего он нужен?

— Стоит отметить, что пищеварительной системе тоже нужно иногда отдыхать. К тому же, многие люди, которые сидели на диете отмечали, что для них важно победить аппетит. И это является стимулом для новых достижений. А вот те худеющие, для которых данная перспектива выглядит устрашающей, в книге рекомендовано употреблять овощные бульоны, овощи из них есть нельзя. Также можно разбавлять фреш водой или пить чай на травах.

— К примеру, 90 дневная диета раздельного питания Бреда Хробат и Мойца Поляншек подошла к концу, что дальше?

— Если вопрос заключается в том, можно ли продолжать худеть и дальше? То ответ отрицательный. Не только пищеварительной системе, но почкам и печени нужно предоставить отдых хотя бы на три месяца. Питаться следует лишь качественными продуктами, и уделять внимание тренировкам.

— Правильные установки можно назвать успехом диеты?

— Безусловно. Те худеющие, кто использовал данную диету, рассказывали, что сначала они готовили себя к ней морально. У кого-то на это уходила неделя, а кому-то понадобился и год. Совет таков: надо искать в своем окружении единомышленников. Блюда из книги подойдут для всех членов семьи. К тому же, надо найти себе хобби по душе — заняться йогой или медитацией, завести новые знакомства или увлечь себя еще чем-то интересным. Радуемся каждому дню и постепенно приближаемся к намеченной цели.

Правила — 90 дневная диета раздельного питания

Завтрак.

В течение всего курса диеты следует употреблять фрукты, причем любые, лишь бы они были по сезону. Их можно сочетать по собственному желанию. Фрукты позволяется заменить соками или сухофруктами. Одно важное правило — соки не должны содержать сахар.

Белковый день.

Обед.
Отвариваем рыбу или нежирное мясо. Используем тофу, творог, морепродукты или парочку яиц. Лишь в этот день разрешается употреблять молочные продукты. В качестве гарнира делаем салат из свежих овощей или тушим их до полуготовности. Используем для этого не более одной чайной ложки растительного масла. После употребления твердой пищи следует выпивать 300 миллилитров бульона. К нему можно взять 1 кусочек зернового хлеба. А вот употреблять одновременно различные белковые продукты не стоит, например, яйца и мясо.
Ужин.
½ порция обеда, за исключением бульона и хлеба.

Крахмальный день

Обед.
Картофель, бобовые или рис — их употреблять следует, предварительно отварив, но можно есть и в тушеном виде. Разрешаются салаты или бульоны из овощей, 1 кусочек хлеба.
Ужин.
½ порция обеда, за исключением бульона и хлеба.

Углеводный день

Обед.
Пицца с соусом из томатов или макароны. Можно заменить тушеными овощами и блинчиками (нельзя в их приготовлении использовать яйца и молоко). Меню легко дополнить кашей, например, из ячменя, гречки или проса.
Ужин.
Домашняя выпечка или немного мороженого. Обязательно съесть одну полоску черного шоколада.

Витаминный день

Употреблять следует исключительно фрукты. Можно сделать пюре, компот, суп или приготовить печенье. Орехи и семена — 100 граммов необходимо съесть маленькими порциями за целый день. Главное правило, чтобы они не были солеными.
Пятый день — повторение предыдущего цикла. На каждый 29-й день надо взять паузу и сделать его разгрузочным, употребляя лишь травяной чай без сахара и воду.

Циклы раздельного питания

Важно усвоить, что питаться следует трижды в день, учитывая индивидуальные особенности вашего организма.
04:00 — 12:00
В это время происходит очищение, а потому лучше употреблять лишь фрукты и пить больше жидкости.
После 12:00
Кушать можно столько, сколько душа пожелает, но важно делать перерывы между приемами пищи, а это 3-4 часа. И только фруктовый день предполагает употребление пищи через каждые два часа.
20:00 — 04:00
Время, когда в пищеварительной системе происходит переваривание. В этот период есть категорически запрещено.

Некоторые правила успеха:

1. Физическая активность. Она является неотъемлемой частью процесса похудения. Причем, уборка или стирка не сможет заменить физической нагрузки, которая испытывается, например, во время занятий фитнесом.
2. Продукты покупайте только высокого качества, даже, если они консервированные или замороженные.
3. В день необходимо выпивать не менее двух литров жидкости — это могут быть фруктовые и овощные соки, травяной чай или вода.
4. Исключить алкогольные напитки, поскольку они замедляют процесс, направленный на сбрасывание лишних килограммов.
5. Никогда не отчаивайтесь и не предавайтесь унынию. Бросать диету не следует даже того, когда произошел срыв. Например, вас пригласили в гости или на прилавке магазина увидели что-то вкусное и не смогли удержаться. Нужно лишь возобновить прежний график приема пищи, начиная с того дня, который пришлось пропустить.

Всегда старайтесь достичь намеченных целей и верьте в себя и свои силы.

Источник

Показать больше

Похожие статьи

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Закрыть