ПИТАНИЕ

Можно ли кушать шоколад при похудении

Допускается употребление диабетического шоколада, продающегося в аптеках. Но учитывайте наличие в нём подсластителей.

Можно ли шоколад при похудении

  1. Разрешён ли шоколад
  2. Можно ли употреблять сладости
  3. Польза
  4. Шоколадная диета

Многие женщины хотели бы употреблять сладости и при этом не набирать массу тела, а еще лучше — худеть. Сегодня горький шоколад часто позиционируется в качестве чуть ли не единственного лакомства, которое можно кушать при похудении. Ученые доказали, что этот продукт имеет положительные свойства, например, способен подавлять депрессию и положительно воздействовать на работу сердца. Из этой статьи вы узнаете, какова польза горького шоколада при похудении.

Разрешен ли шоколад в период похудения?

Все диетологи сходятся во мнении, что в качестве полезного десерта можно употреблять только горький шоколад, содержащий минимум 70 процентов какао. Более того, сейчас даже созданы специальные диетические программы питания, основанные на шоколаде. Однако не любой шоколад можно употреблять во время похудения. Наверняка вам известно, что существует три вида этого продукта:

    Горький (темный) — содержит три главных ингредиента: не менее 55 процентов какао-бобов, минимум 30 процентов какао-масла и сахар. Также присутствуют некоторые пищевые и ароматические добавки.

Молочный — количество какао-бобов в данном продукте снижено и составляет от 35 до 50 процентов. Зато увеличено содержание сахара, сухого молока и других добавок.

Белый — содержание какао-бобов не превышает 35 процентов и, по сути, этот продукт шоколадом не является вовсе.

Впервые шоколад начали готовить индейцы племен майя и ацтеков. Произошло это более трех тысячелетий назад. Когда началась экспансия европейцев на американский континент, шоколад оказался в Старом Свете. Начиная с шестнадцатого столетия, богатые люди могли себе позволить это лакомство, которое стало, чуть ли не валютой.

Однако в прошедшем веке достаточно часто можно было слышать обвинения в адрес шоколада в различных бедах, например, повышении холестерина, ожирении, развитии кариеса и т.д. Однако сегодня ученые установили, что горький шоколад в умеренных количествах является полезным продуктом. Всем известно, что в период похудения приходится отказывать себе во многих любимых блюдах.

При этом шоколад можно употреблять, но в умеренных количествах. Согласно специальной шоколадной программе питания вам можно употреблять только этот продукт в количестве максимум 100 грамм в сутки. В результате показатель энергетической ценности такого рациона составит лишь 540 калорий. В теории человек может худеть на любом продукте, употребляя его в небольших количествах.

Давайте все же выясним, в чем заключается польза горького шоколада при похудении:

    Продукт содержит большое количество магния, а также витаминов В1 и В2.

Шоколад является источником теобромина, обладающего стимулирующим воздействием на сердечный мускул и нервную систему. Однако в этом теобромин уступает кофеину в десять раз.

Содержание липопротеиновых соединений высокой плотности позволяет нормализовать баланс холестерина.

Стимулируется работа кишечного тракта.

Как вы уже смогли убедиться, польза горького шоколада при похудении есть и она достаточно велика. Однако помните, что злоупотреблять этим продуктом нельзя, причем это касается не только периода похудения.

Можно ли употреблять при похудении сладости?

Сейчас создана масса диетических программ питания, и вы может выбрать ту, которая вам больше подходит. Но мы все же рекомендуем сначала проконсультироваться с врачом, чтобы не возникло проблем. Если вы любите сладости и не можете от них отказаться, то наверняка хотите знать, можно ли их употреблять при похудении? Сразу следует сказать, что не все сладости вредны и некоторые можно смело кушать во время похудения.

В полнее очевидно, что торты и пирожные в этот список не входят, так как содержат большое количество простых углеводов. Однако ни кто вам не запрещает приготовить полезные сладости из определенных продуктов. Скажем, фруктовый тортик на основе меда будет не только вкусным лакомством, но и поставит в организм много питательных элементов. Разговор о рецептах еще впереди, а пока рассмотрим те сладости, которые в умеренных количествах можно употреблять на диете.

    Мёд. Всем известна польза меда и во время диеты вам не только можно, но и нужно его употреблять. Есть одна диетическая программа питания, предполагающая употребление исключительно медово-лимонного раствора, приготовленного на воде. Все прочие продукты запрещены. Большинство людей, использовавших данную диету, остались довольны полученными результатами. Это объяснимо с научной точки зрения, ведь мед является поставщиком огромного количества питательных элементов. Многие диетологи рекомендуют своим пациентам ежедневно употреблять пару столовых ложек меда, что никак не отразиться на вашей фигуре. Также следует помнить, что мед должен быть только натуральным и злоупотреблять им нельзя, ведь показатель энергетической ценности продукта сопоставим с сахаром. Приобретайте мед только у проверенных поставщиков, так как некоторые пчеловоды используют сахар в качестве корма для пчел. Это позволяет увеличить количество конечного продукта, но негативно сказывается на его качестве.

Сухофрукты. Ещё один вид сладости, которая разрешена в период похудения. Ими вы сможет безболезненно заменить конфеты или печенье. В период похудения в первую очередь вам следует обратить внимание на курагу, чернослив и изюм. Эти продукты положительно воздействуют на работу сердечного мускула и систему пищеварения. Кушать их стоит в сыром виде, а если вы опасаетесь микробов, то просто облайте сухофрукты кипятком. В крайнем случае, можно приготовить из них компот, но в этом случае часть питательных элементов будет безвозвратно утеряна. Если вы во время диеты почувствовали голод, то вполне можете употребить несколько сухофруктов.

Свежие фрукты. Многие фрукты имеют сладкий вкус и вполне способны заменить ваши любимые сладости. Однако стоит помнить, что даже фрукты обладают определенным показателем энергетической ценности, который необходимо учитывать при составлении рациона.

Шоколад. Именно этому продукту посвящена данная статья. Несмотря на то, что диетологи все еще спорят о возможности включения шоколада в диетическую программу питания, в небольших количествах его употреблять можно. Однако помните, что это калорийный продукт и не стоит на протяжении дня кушать более 30 грамм шоколада.

Пастила и зефир. Эти продукты могут быть разрешены на диете только в том случае, если были правильно приготовлены. Зефир содержит большое количество пектина, способного ускорять процессы утилизации лишних жиров. Без этого вещества зефир становится бесполезным в период диеты.

Мармелад. Всё дело снова в пектинах, содержащихся в правильно приготовленном мармеладе. К сожалению, тот продукт, который можно приобрести в супермаркете, крайне редко оказывается полезным и вам стоит приготовить его самостоятельно. Напомним, что в течение суток нельзя кушать более 25 грамм мармелада.

Польза горького шоколада при похудении

Вернемся к основной теме данной статьи. Вполне очевидно, что при употреблении этого продукта в больших количествах вы не только не похудеете, но даже можете нанести организму вред. Но при этом польза горького шоколада при похудении может быть достаточно высока, если не злоупотреблять им.

    Снижает инсулиновую резистентность тканей. Шоколад содержит достаточно большое количество флавонолов, которые способны замедлить процессы развития инсулиновой резистентности и нормализовать потребление глюкозы тканями организма. Этот факт имеет научные подтверждения. Напомним, что резистентность к инсулину часто становится главной причиной увеличения массы тела вплоть до развития ожирения.

Обладает противовоспалительными свойствами. Учёными была установлена взаимосвязь между употреблением шоколада и работоспособностью кишечного тракта. Несколько лет назад считалось, что часть веществ, содержащихся в шоколаде (в частности эпикатехин и катехин), крайне слабо усваиваются организмом из-за больших размеров молекул. Однако ученым удалось доказать, что на практике все не так. Полезная микрофлора кишечного тракта способна активно усваивать выше отмеченные вещества и при этом конвертировать их в противовоспалительные агенты. Вспомним и о том, что шоколад поставляет в организм еще и клетчатку, которая положительно сказывается на работе микрофлоры кишечного тракта.

Подавляет стресс. Стресс может стать основным вашим врагом во время похудения. Это связано с тем, что люди зачастую заедают свои переживания, а также в такие периоды замедляется метаболизм. Шоколад способен помочь в борьбе со стрессом.

Как мы уже говорили в начале статьи, польза горького шоколада при похудении возможна только в том случае, если продукт содержит минимум 70 процентов какао-бобов. Из этого можно сделать вывод, что именно этот ингредиент является наиболее ценным в шоколаде. Ученые подтвердили это предположение, ведь какао-бобы обладают антиоксидантными свойствами, а по количеству минералов и аминов превосходят практически все растительные продукты.

Шоколадная диета

Давайте выясним, какими преимуществами обладает эта программа питания:

  • Ускоряются процессы липолиза.
  • Человеку можно употреблять сладость, от которой сложно отказаться полностью.
  • Стимулируется работа головного мозга.
  • Флавоноиды положительно воздействуют на работу сердечного мускула.
  • Использование в течение семи дней данной программы питания позволяет избавиться от двух кило.

Однако существуют противопоказания к использованию шоколадной диетической программы питания. В первую очередь это касается наличия проблем с работой почек и печени. Кроме этого у некоторых людей могут проявляться аллергические реакции на данный продукт. Это программа питания является монодиетой, а они часто заканчиваются срывом. По этой причине мы рекомендуем проводить разгрузочные шоколадные дни, употребляя за один прием треть плитки совместно с чашкой кофе. Не стоит использовать их более двух раз на протяжении недели.

Также в косметологии последнее время большой популярностью пользуется процедура шоколадного обертывания. Для ее проведения стоит сочетать шоколад с конем имбиря или кайенским перцем. Так как эти специи обладают согревающими свойствами, тони способны воздействовать на подкожные адипозные ткани, ускоряя их разрушение. Кроме этого шоколадное обертывание может быть весьма эффективным средством борьбы с целлюлитом. Проводить процедуру вы может и в домашних условиях, предварительно проверив кожный покров на наличие аллергии к ингредиентам.

Какой шоколад можно есть при похудении, смотрите здесь:

Сбалансированное питание разнообразно, но по большей части людям приходится отказываться в первую очередь от сладостей. Можно ли есть шоколад при похудении, и иметь стройную фигуру? Если выбрать это лакомство правильно и не злоупотреблять им, можно получить похудательный эффект. Для начала рассмотрим, как употребление того или иного вида шоколада действует на организм человека.

p, blockquote 1,0,0,0,0 —>

Польза и вред

Шоколад, который продается в магазинах, мало чем напоминает полезный продукт из какао-бобов. Его калорийность и вредность для организма человека усугубляется различными добавками, подсластителями, усилителями вкуса и консервантами. Натуральный шоколад стоит приличных денег – поэтому если человек хочет получить от десерта не только вкусовые ощущения, но также пользу, без вреда для фигуры, стоит обращать внимание не только на стоимость шоколада, но и на его состав и срок изготовления.

p, blockquote 2,0,0,0,0 —>

Шоколад при похудении есть можно, но лишь горький, в котором содержаться не менее 58% какао. Такая плитка не будет наполнена большим количеством сахара, подарит не только наслаждение, но и принесет пользу. Шоколад белый и молочный лучше не употреблять, если человек желает добиться стройности, в нем сахара в разы больше. Этот продукт нужно есть только натуральный и в малых дозах. Рекомендуется не более 30 грамм шоколада в сутки.

p, blockquote 3,0,0,0,0 —>

p, blockquote 4,0,0,0,0 —>

  • антибактериальное воздействие
  • флавоноиды
  • антиоксиданты
  • полифенолы
  • витамины
  • микроэлементы
  • бета-каротин
  • фосфор
  • натрий
  • калий
  • кальций
  • медь
  • магний
  • хлор
  • магранец
  • железо
  • фтор

Эти вещества оказывают благоприятный эффект на весь организм. А именно:

p, blockquote 5,0,1,0,0 —>

  • способствует активности и увеличению спортивных нагрузок
  • расслабляет нервную систему
  • стабилизирует давление
  • снижает риск инсультов и инфарктов
  • влияет на сердечно-сосудистую систему
  • стимулирует работу мозга
  • ускоряет процессы липолиза

Но есть и факторы, которые тоже стоит учесть при употреблении этого продукта. Такие, как:

p, blockquote 6,0,0,0,0 —>

  • усиление аллергических реакций
  • содержание большого количества кофеина может вызвать расстройство желудка
  • ожирение
  • кариес
  • диабет

Эти факторы представляют угрозу для здоровья человека, только в случае, если человек есть много шоколадного продукта. Но есть заболевания и показание врачей, когда какао содержащие десерты лучше вообще исключить из рациона.

p, blockquote 7,0,0,0,0 —>

  • Сахарный диабет
  • Мочекислый артрит
  • Болезни кишечника и печени
  • Проблемы с поджелудочной железой

Виды шоколада и состав

В 100 граммах черного шоколада содержится около 650 ккал. Шоколад при похудении есть можно, если определиться какой вид больше подходит своим содержанием для дополнения к диете.

p, blockquote 8,0,0,0,0 —>

ГорькийМолочный

Какао-масло – не менее 35%

Какао-масло – не менее 14%

Сухое молоко – 10%

Сухое молоко — 15%

Шоколад при похудении есть можно, но лишь горький, в котором содержаться не менее 50% какао. Такая плитка не будет наполнена большим количеством сахара, подарит не только наслаждение, но и принесет пользу. Шоколад белый и молочный лучше не употреблять, если человек желает добиться стройности, в нем сахара в разы больше. Шоколад нужно есть только натуральный и в малых дозах, не более 30 грамм в сутки.

p, blockquote 9,0,0,0,0 —>

Когда лучше есть шоколад?

В одной плитке шоколадки содержится много кофеина, который не только прибавит лишние килограммы, если есть его на ночь, но и может повредить сну. Даже небольшое количество может вызвать бессонницу. А вот первая половина дня, как нельзя лучше предназначена для употребления этой сладости. Ешьте шоколад на десерт после завтрака или обеда:

p, blockquote 10,0,0,0,0 —>

  1. Эта сладость разнообразит диетный рацион
  2. Благотворно повлияет на микрофлору кишечника
  3. В связи с тем, что человек будет уже сыт, организм не потребует большого количества шоколада

Идеальное сочетание

Шоколад можно сочетать:

p, blockquote 11,1,0,0,0 —>

  • С ягодами
  • Фруктами
  • Сухофруктами
  • С йогуртом
  • С молоком
  • С кашами

Если добавить 10-20 грамм горького шоколада при похудении в кашу с фруктами, то такой завтрак не только зарядит энергией на весь день, но и поднимет настроение. Эта сладость действует, как антидепрессант и позволит активно тренироваться в спортзале. Поэтому, шоколад можно есть при похудении. Не будет лишним побаловать себя. Ведь дело не только в сладости этого продукта, а в том эффекте, который он производит на общее состояние.

p, blockquote 12,0,0,0,0 —>

Как выбрать полезный шоколад

При покупке шоколадки, обращайте внимание на состав способ его изготовления. Если на этикетке указано, что содержание какао-бобов свыше 70% — в продукте будет много добавок. Такую сладость лучше оставить без внимания.

p, blockquote 13,0,0,0,0 —>

Если плитка очень сладкая, значит в ней больше сахара и добавок, чем самого шоколада. Качественную шоколадку можно определить по виду, текстуре и вкусовым качествам.

p, blockquote 14,0,0,0,0 —>

  • Тает во рту
  • Имеет гладкую структуру
  • Однородный цвет без вкраплений
  • Горьковатый вкус

Шоколадная диета

Горький шоколад при похудении может показать неожиданные результаты. Главное соблюдать некоторые правила:

p, blockquote 15,0,0,0,0 —>

  • его нельзя есть на ночь и натощак
  • чтобы он не содержал трансжиров в составе
  • употребление в сутки не более 30 грамм
  • желательно на диете чередовать этот продукт с другими десертами. То есть не есть его каждый день
  • пить не менее двух литров воды в сутки

Шоколадку можно заменить пастилой или зефиром, естественно, в умеренных количествах. Худеть с помощью интенсивных диет стоит людям, у которых нет проблем со здоровьем. Наслаждаться горьким шоколадом можно с несладким кофе. Если просмотреть комментарии людей, которые включали шоколад в свой рацион диеты, мало найдется отзывов, где отмечалось значительный результат похудения.

p, blockquote 16,0,0,0,0 —>

Полезный шоколад

Человек может найти натуральную шоколадку в любом магазине, если хорошо изучит состав, но как показывает практика, покупатели давно не верят тому, что пишут на этикетках. Поэтому, чтобы быть полностью уверенными в том, что продукт будет натуральный и полезный, то лучше изготовить его самостоятельно в домашних условиях. Такой шоколад можно будет есть при похудении однозначно.

p, blockquote 17,0,0,1,0 —>

p, blockquote 18,0,0,0,0 —>

  • масло какао пищевое
  • тертое (не спрессованное) какао
  • корица
  • ваниль
  • сухофрукты

p, blockquote 19,0,0,0,0 —>

  1. Небольшое количество масло какао расплавляем на водяной бане
  2. Когда масло полностью расплавиться, добавляем к нему тертое какао
  3. Хорошо перемешивая, добавляем щепотку корицы и ванили
  4. Мелко порезанные сухофрукты добавляем в самом конце
  5. Потом выливает жидкость в формочки, и даем остыть

Если есть желание добавить орешки, то их можно с помощью ложки вдавить в еще жидкий шоколад в формочках. Помните, не важно, домашнее производство или фабричное, шоколад можно есть при похудении в небольших дозах.

p, blockquote 20,0,0,0,0 —>

Десерты во время диеты

Чтобы похудеть – нужно время. За период диеты, которые чаще всего бывают длительные, люди не выдерживают ограничения, особенно, если любят сладости. Ущемление в еде – вызывает стресс во всем организме, отчего есть хочется еще больше.

p, blockquote 21,0,0,0,0 —>

Чтобы огородить свой организм от неприятных последствий диеты, позволяйте себе немного сладостей:

p, blockquote 22,0,0,0,0 —>

  • Горький шоколад
  • Зефир
  • Пастила
  • Мармелад

p, blockquote 23,0,0,0,1 —>

Эти сладости лучше употреблять на завтрак или обед после приема основной пищи. Лучше запивать этот десерт кефиром, молоком или йогуртом.

В XIX веке этот продукт продавали в аптеках как источник бодрости и сил. По способности поднимать настроение и вырабатываемой зависимости его нередко приравнивали к алкоголю и даже наркотикам, но, в отличие от них, при правильном использовании он полезен, а не вреден для организма. На протяжении вот уже нескольких столетий шоколад остаётся одной из самых любимых и покупаемых сладостей.

p, blockquote 1,0,0,0,0 —>

p, blockquote 2,0,0,0,0 —>

Учитывая эти факты, диетологи не так давно предложили использовать его для похудения, чем немало удивили общественность. Что это — очередной миф или реальная возможность подсластить нелёгкий период снижения веса?

p, blockquote 3,0,0,0,0 —>

Механизм похудения

p, blockquote 4,0,0,0,0 —>

Научные обоснования, почему шоколад можно использовать для похудения, имеются. Однако все они касаются только одного сорта — горького. Все остальные категорически запрещается есть в этот период, так как способствуют набору, а не снижению веса.

p, blockquote 5,0,0,0,0 —>

Научно доказано, что шоколад увеличивает в организме количество серотонина и эндорфинов, — именно этим продиктована его способность поднимать настроение. Когда человек находится в состоянии лёгкой эйфории и всем доволен, он меньше ест. Такое важное свойство бесценно для соблюдения любой диеты. Но на этом гормональные метаморфозы не заканчиваются. Его потребление уменьшает выработку кортизола.

p, blockquote 6,0,0,0,0 —>

Именно этот гормон заставляет заедать проблемы. Также он замедляет синтез белковых соединений, что приводит к потере мышечной массы, которая начинает расходоваться для получения нужной энергии. Кроме этого, кортизол провоцирует накопление висцерального жира.

p, blockquote 7,0,0,0,0 —>

Теперь оцениваем калорийность 1 классической шоколадной плитки (на 100 г):

p, blockquote 8,0,0,0,0 —>

  • 540 ккал;
  • БЖУ — 6,2/35,4/48,2;
  • гликемический индекс = 25.

Гликемический индекс для похудения идеален. Согласно ему, горький шоколад не провоцирует риск резкого всплеска сахара в крови и обеспечивает длительное насыщение. Для разгрузочного дня, когда рекомендуется съесть всего 1 плитку, — параметры подходящие: суточная калорийность низкая, с соотношением основных нутриентов всё в норме. Для диеты уже многовато и жира, и калорийности, но, если учитывать, что съедать придётся за 1 раз только 1-2 дольки, ничего страшного в этих цифрах не будет.

p, blockquote 9,0,0,0,0 —>

Научные исследования диетических свойств шоколада, подтвердили также, что он:

p, blockquote 10,0,1,0,0 —>

  • разгоняет метаболизм (о его роли в похудении мы уже рассказывали);
  • уменьшает количество висцерального жира;
  • является природным энергетиком, позволяющим сжигать во время тренировок гораздо большее количество калорий;
  • надолго утоляет чувство голода.

На основании этих данных диетологи предложили использовать горький шоколад в программах похудения, чем привели в восторг многих. Однако добиться результатов таким необычным способом получилось не у всех — только не по причине его неэффективности, а из-за неправильного использования продукта.

p, blockquote 11,0,0,0,0 —>

Польза и вред

Польза

Во время шоколадного похудения можно прочувствовать на себе все полезные свойства этого продукта.

p, blockquote 12,0,0,0,0 —>

Предполагают, что горький шоколад благоприятно сказывается на работе сердца и кровообращении, благодаря содержащимся в нём фенолам, которые понижают уровень вредного холестерина и повышают уровень полезного, как сухое красное вино и виноград. Однако эти данные ещё требуют научного подтверждения.

p, blockquote 13,0,0,0,0 —>

Регулярно употребляемый шоколад за счёт большого количества антиоксидантов приостанавливает процессы старения, укрепляет иммунитет, является профилактикой онкологии.

p, blockquote 14,0,0,0,0 —>

В нём много фосфора, магния и кальция, которые необходимы для укрепления костной системы организма, питания головного мозга и регуляции обменных процессов на клеточном уровне.

p, blockquote 15,0,0,0,0 —>

Соли фосфорных кислот, фенольные соединения и фтор оказывают антибактериальное действие.

p, blockquote 16,0,0,0,0 —> Далеко не каждый шоколад будет полезен в похудении — лучший для этих целей горький

Так что похудение с ним рекомендуется при:

p, blockquote 17,0,0,0,0 —>

  • сердечно-сосудистых заболеваниях;
  • повышенном холестерине;
  • повышенном риске онкологии;
  • ослабленном иммунитете;
  • высоких умственных нагрузках;
  • болезнях костей и суставов.

И ещё несколько приятных моментов. До недавнего времени этот продукт считался одним из сильнейших аллергенов. На самом деле это оказалось не более чем мифом. И к кариесу он никакого отношения не имеет: фенольные соединения в его составе, напротив, купируют распространение воспалительного процесса.

p, blockquote 18,0,0,0,0 —>

p, blockquote 19,0,0,0,0 —>

  • аллергия;
  • сахарный диабет;
  • подагра;
  • камни;
  • повышенное давление;
  • заболевания желудка, печени, ЦНС;
  • беременность, кормление грудью;
  • ожирение III и IV степени;
  • проблемы со сном.

p, blockquote 20,0,0,0,0 —>

  • аллергические реакции;
  • желудочные расстройства;
  • мигрень, головокружения;
  • авитаминоз;
  • гипервозбудимость, резкая смена настроений, раздражительность;
  • бессонница;
  • формирование камней.

Возможный вред (предварительные данные некоторых исследований, которые требуют дополнительного научного подтверждения):

p, blockquote 21,1,0,0,0 —>

  • повышенное содержание токсичного кадмия наносит удар по почкам и ухудшает состояние гипертоников;
  • большое количество оксалатов приводит к формированию в почках камней;
  • присутствие трансжиров, вредного пальмового масла может препятствовать снижению веса;
  • наличие канцерогена охратоксина А говорит о нейротоксическом действии на ЦНС (возможно, в этом причина повышения настроения, но в таком случае ничего хорошего она не сулит).

Несмотря на то, что эти факты являются всего лишь научными гипотезами, о них следует знать всем, кто планирует похудение подобного рода.

p, blockquote 22,0,0,0,0 —>

Какой выбрать

Один из самых важных моментов, который нужно усвоить всем: при похудении можно есть только горький шоколад — и никакой другой. Он отличается высоким уровнем содержания какао-бобов и отсутствием примесей в виде печенья, изюма, орехов, карамели, вафельной крошки и т. д. Только он может способствовать снижению веса без вреда для здоровья.

p, blockquote 23,0,0,0,0 —>

Будьте осторожны. Есть мнение, что для похудения можно использовать и тёмный шоколад. В некоторых источниках он даже приравнивается к горькому. Это спорный момент, но нужно иметь в виду: какао-бобов в нём гораздо меньше, зато добавки в виде орехов, изюма, карамели — далеко не редкость. Даже если вы решите употреблять именно его, просмотрите сначала состав: чем меньше высококалорийных ингредиентов, тем лучше. И имейте в виду, что он гораздо слаще.

p, blockquote 24,0,0,0,0 —>

p, blockquote 25,0,0,0,0 —>

Допускается употребление диабетического шоколада, продающегося в аптеках. Но учитывайте наличие в нём подсластителей.

p, blockquote 26,0,0,0,0 —>

Не стоит есть при похудении:

p, blockquote 27,0,0,0,0 —>

  • молочный шоколад (содержит сахарную пудру, сухое молоко или сливки);
  • белый (в нём вообще нет какао-порошка);
  • рубиновый (стал производиться недавно, его свойства ещё не изучены до конца, найти его трудно, стоит дорого);
  • веганский (из-за наличия рисового или кокосового молока он достаточно калорийный);
  • пористый;
  • разноцветный;
  • со сладкими начинками и дополнительными ингредиентами (чаще всего они высококалорийны);
  • порошковый;
  • жидкий.

Качественный горький шоколад производят в Бельгии и Франции. Отдельные бренды стоят около $100: Pierre Marcolini, Michel Richart. Более бюджетный вариант — Швейцария (стоимость около $9) и Россия ($2). Среди отечественных производителей хочется отметить кондитерские концерны Бабаевский, Победа вкуса, Золотая марка, Коркунов, Красный Октябрь.

p, blockquote 28,0,0,0,0 —>

Не так давно был создан горький шоколад с лактобактериями. Это идеальный продукт для похудения, так как ко всем его положительным свойствам прибавляется ещё и существенное улучшение пищеварения. За плитку массой 86 г придётся отдать около $5.

p, blockquote 29,0,0,0,0 —>

Так что для похудения приобретайте шоколад:

p, blockquote 30,0,0,0,0 —>

  • с содержанием какао-бобов не менее 70% (горький);
  • без белого налёта;
  • с неистёкшим сроком годности;
  • от известных брендов;
  • без дополнительных ингредиентов (исключение могут составить только лактобактерии).

Рекомендации

Чтобы похудеть без вреда для здоровья, сначала посоветуйтесь с врачом. Особенно при наличии хронических заболеваний.

p, blockquote 31,0,0,1,0 —>

К вопросу, сколько можно кушать шоколада при снижении веса: суточная норма — не более 100 г (= 1 классическая плитка). Она делится на дольки и съедается за 4-5 раз. Но длительность такого похудения — не более недели. Причём лучше есть в первой половине дня, чтобы не спровоцировать проблем со сном, учитывая заряд бодрости после употребления продукта.

p, blockquote 32,0,0,0,0 —>

Диету идеально дополнят кофе, зелёный чай и какао, а также шоколадные обёртывания.

p, blockquote 33,0,0,0,0 —>

Не забывайте и общие правила для любого похудения: пить как можно больше воды (минимум 2 л за день), заниматься спортом, не есть вредных продуктов, избегать нервного напряжения и стрессов, больше гулять и высыпаться.

p, blockquote 34,0,0,0,0 —>

При ухудшении состояния и возникновении побочных эффектов активное похудение приостанавливается. Во избежание авитаминоза специалисты советуют параллельно употреблять любой поливитаминный комплекс.

p, blockquote 35,0,0,0,0 —>

Способы похудения

Разгрузочные дни

Классический разгрузочный день на шоколаде предполагает употребление в течение дня 1 плитки шоколада и 3 чашек кофе или какао. Результат при высокой физической активности и большом количестве выпитой воды — минус 2 кг. Бойтесь бессонницы и кишечного расстройства при таком похудении.

p, blockquote 36,0,0,0,0 —>

Щадящие шоколадные разгрузочные дни позволяют, помимо диетической плитки, съесть ещё немного другого низкокалорийного продукта: яблок, цитрусовых и других несладких фруктов, молочнокислых напитков, зелёного чая, маскарпоне и др. Потерять получится не более 1 кг, зато снижается риск проблем с желудком.

p, blockquote 37,0,0,0,0 —>

Диеты

Жёсткая монодиета на 3 дня повторяет меню разгрузочного дня (классического или щадящего), минусует 2-3 кг.

p, blockquote 38,0,0,0,0 —>

Есть более длительная шоколадная диета — на неделю. Представлена в двух вариантах:

p, blockquote 39,0,0,0,0 —>

  1. Диета Алсу — жёсткая, предлагает есть по плитке в день на протяжении всей недели, гарантирует похудение до 7 кг.
  2. Щадящая — разрешает есть небольшое количество других продуктов в дополнение к 100 г суточной нормы шоколада.

Допускается в рамках других диет (Монтиньяка, итальянской), когда после обеда рекомендуется съедать ¼ плитки. Более подробно о шоколадных диетах (меню, рекомендации, мнения специалистов) можно прочитать здесь.

p, blockquote 40,0,0,0,0 —>

Если вы не представляете жизнь без шоколада, а впереди планируется похудение, подумайте о столь сладком и заманчивом предложении диетологов.

p, blockquote 41,0,0,0,0 —> p, blockquote 42,0,0,0,1 —>

Источник

Горькая радость: а можно ли шоколад при снижении веса?

Приветствую вас, друзья! Это кондитерское изделие популярно во всем мире. Пожалуй, его любят все — и взрослые, и дети. Однако у стройнеющих этот продукт находится под строгим запретом.

Догадались, о чем речь? Сегодня будем выяснять, можно ли шоколад при похудении. Если да, то какой? И сколько его разрешено съесть, чтобы не навредить фигуре? Хотите узнать ответы на эти вопросы? Тогда приглашаю к прочтению!

Лакомый кусочек

А знаете ли вы, что история шоколада началась более 3 тысяч лет назад? И его становление и развитие неразрывно связано с эволюцией человечества.

Это древнейшее лакомство изначально было горьким ацтекским напитком из какао-бобов. И только в XIX веке шоколад принял привычное для нас твердое состояние.

Это интересно. В мире постоянно появляются новые виды шоколада. И на их создание уходят годы. Шоколатье продумывают рецептуру до мелочей. И только после такого кропотливого труда представляют свое творение для гурманов-сладкоежек.

Разновидности

Существует очень много сортов шоколада. Однако основное деление происходит в зависимости добавления порошка какао. И всего таких разновидностей три:

  • черный, или горький;
  • темный молочный или молочный;
  • белый.

Последний вид трудно назвать шоколадом, поскольку там нет ни грамма какао-бобов. За вкус продукта отвечают сахарная пудра и сухое молоко.

Кстати говоря, на прилавках магазинов трудно найти истинный шоколад. В основном это жалкая подделка. Важно понимать, что настоящий продукт стоит дорого. И он только положительным образом сказывается на состоянии нашего организма.

Свойства

О кондитерских плитках и прочих подделках под шоколад, которые предоставляет нам масс-маркет, я говорить не буду. Понятно, что пользы от них никакой, один лишь вред.

Правильными и традиционными компонентами для приготовления этого лакомства являются:

  • минимальное содержание сахарной пудры;
  • какао-масло;
  • тертое какао.

Именно от последнего ингредиента зависят польза и вред конечной продукции. Чем больше больше тертого какао, тем лучше. А вы знали, что в нем содержится больше 300 полезных элементов?

Факт. Диетологи разрешают употреблять своим пациентам только черный шоколад с высоким процентом содержания какао — от 60 до 99.

Действие на организм

Зачастую горький шоколад ценят настоящие гурманы. Обычный человек редко выбирает черную плитку, ссылаясь на ее горьковатый привкус. И зря. Это лакомство считается наиболее полезным, поскольку:

  • затормаживает старение;
  • благоприятно сказывается на сердечно-сосудистой системе;
  • утоляет голод;
  • заряжает энергией, силой;
  • стабилизирует давление;
  • мощный антидепрессант: стимулирует выработку гормона радости;
  • обладает противовоспалительным действием.

Диетологи говорят, что кусочек горького шоколада нисколько не навредит фигуре. Наоборот, во время похудения он снижает тягу к сладкому и повышает настроение.

Сколько взвешивать в граммах

Разумеется, бесконтрольное поедание шоколада, в том числе и горького, может привести к плачевным последствиям.

Не забывайте, что это кондитерское изделие очень калорийное. Поэтому не рекомендуется превышать суточную дозировку. Она составляет 30 грамм. И важно кушать его в первой половине дня.

Противопоказания

Это лакомство категорически запрещено некоторой категории лиц:

  • при сахарном диабете;
  • при обменных нарушениях;
  • при ожирении;
  • при индивидуальной непереносимости кофеина;
  • при аллергических реакциях.

Если вы не относитесь к этому списку, то можете смело лакомиться кусочками шоколадки.

Как выбрать продукт

В магазине очень широкий ассортимент данного кондитерского изделия. Поэтому важно не попасть впросак при выборе “той самой” плитки. Важно обращать внимание на следующие характеристики:

  • состав (тертое какао — не менее 60%, какао-масло, сахарная пудра или сахар, может быть добавлен лецитин);
  • насыщенный темно-коричневый цвет (не черный!);
  • глянцевая поверхность (без белого налета и т. д.).

И, конечно, всегда внимательно изучайте этикетку. Там содержится полная информация о продукте. И помните, что настоящий шоколад не может стоить дешево.

Приятный бонус

Хотите приготовить натуральный и полезный шоколад в домашних условиях? Тогда я с радостью поделюсь с вами вот этим сыроедческим рецептом.

  • 100 г какао-масла
  • 100 г сырых какао-бобов (их необходимо замочить на ночь)
  • 70 г густого меда
  • любые орешки
  • корица — по вкусу
  1. Топим какао-масло на водяной бане при температуре 45 градусов (чтобы все полезные свойства сохранились).
  2. Перемалываем в блендере какао-бобы до состояния порошка.
  3. В растопленное какао-масло добавляем получившийся порошок, тщательно перемешиваем.
  4. Добавляем мед и также хорошо перемешиваем.
  5. Разливаем шоколад по формочкам, добавляем орешки и корицу.
  6. Убираем застывать в холодильник на 7-8 часов.

По прошествии времени можно приступить к дегустации. Приятного аппетита и отличной фигуры!

Что запомнить

Шоколад — это древнейший продукт, известный человечеству более 3 тысяч лет назад. В те времена он был в виде горького напитка. Знакомую нам текстуру приобрел в начале XIX века.

Существует огромное количество видов этого десерта. И каждый год создают все новые и новые. Однако традиционно он делится на горький, молочный и белый. Особую пользу для нас несет первый вариант.

Теперь вы знаете, можно ли есть шоколадное лакомство при похудении. Помните, что во всем необходима мера. 30 г горькой плитки в день будет достаточно для поднятия настроения и заряда энергией.

Не забывайте, что ценность для нашего организма приносит настоящий шоколад. Перед покупкой внимательно ознакомьтесь с составом. Важно понимать, что подлинный продукт не может стоить дешево.

Вы можете сами приготовить шоколад, поэкспериментировав с рецептурой. В интернете очень много способов приготовления этого кондитерского продукта в домашних условиях.

А вы любите шоколад? Какой предпочитаете? Делитесь в комментариях!

А на этом у меня всё. До новых встреч в следующих статьях! Не забывайте подписываться на обновления блога.

Источник

Шоколад и здоровье: возможно ли совместить?

Питаться и быть красивой вовсе не означает, что нужно купить пожизненный абонемент на листья салата (хотя, бесспорно, зелень творит чудеса с нашей внешностью). Позвольте побаловать себя шоколадом, и награда в виде красоты и здоровья не заставит себя долго ждать.

Польза шоколада

Хорошая новость для сладкоежек заключается в том, что шоколад может оказывать большое положительное влияние на здоровье и красоту.

Плохая новость заключается в том, что единственным шоколадом, который может оказывать такое влияние, является темный шоколад с содержанием какао-продуктов не менее 70%, что, к сожалению, чаще всего противоречит сладкому ассортименту любого продуктового магазина.

Поэтому полезный шоколад нужно выбирать с умом.

Шоколад состоит преимущественно из какао, которое в свою очередь содержит в себе природные растительные вещества, называемые флавоноидам. Флавоноиды расширяют сосуды, уменьшая риск сердечного приступа или инсульта от образования сгустка.

За счет того, что тёмный шоколад способен расширять кровеносные сосуды, также снижается и артериальное давление.
Как известно, стресс – враг красоты номер один. Без шоколада и здесь не обойтись. Какао помогает снизить выработку надпочечниками кортизола (гормона стресса) – злейшего врага коллагена, содержащегося в коже, который составляет её каркас и обеспечивает отсутствие морщин.

Так что, употребление шоколада делает кожу более эластичной и молодой.
Кроме того, флавоноиды, содержащиеся в шоколаде, позволяют нашей коже выглядеть лучше, являясь антиоксидантами, которые помогают коже защитить себя от ультрафиолетовых излучений (и снова «прощайте, морщины»), бороться со свободными радикалами (а заодно и с пигментными пятнами) и улучшать кровоток.

Как выбрать полезный шоколад

Когда вы покупаете темный шоколад, внимательно прочтите этикетку и обратите внимание на ингредиенты. Большинство производителей темных шоколадных плиток с содержанием какао 70% и выше, не заставят вас долго искать эти цифры, напечатав их крупным шрифтом на лицевой стороне обёртки, но если же нет, то переверните её и обратите внимание на состав.

Шоколад, в составе которого на первом месте среди ингредиентов указаны молоко или сахар, не может быть 70%. Красочная упаковка зачастую скрывает в себе не очень качественный продукт, а вкусовые добавки маскируют бедность вкуса какао бобов, использованных при приготовлении именно этого шоколада.

Качество шоколада всегда может быть оценено по вкусу, текстуре и содержанию ингредиентов. Высококачественный шоколад проявит себя во рту: будет иметь гладкую бархатистую текстуру и хорошо таять, раскрывая всю палитру своего утонченного вкуса.
Покупая качественный тёмный шоколад разных производителей, не удивляйтесь, насколько разным может быть его вкус. Более плавный, более цветочный или фруктовый аромат происходит из южноамериканских (венесуэльских, колумбийских) бобов, в то время как более выраженный «земляной» вкус обычно является признаком бобов из Ганы или Кот-д’Ивуара.
Единственное, что нужно иметь в виду: полезные флавоноиды дают темному шоколаду слегка горький вкус (чем темнее вид, тем горче вкус).

Можно ли шоколад при похудении. Шоколадная диета

Похудение на шоколаде: возможность или миф

Как я писала ранее, я противница слова Диета в узком смысле этого слова и очень не приветствую основывать свой рацион на протяжении длительного времени вокруг одного продукта.

Например, неделю на гречке, на кефире или на арбузах ?

Также не обрадую сладкоежек диетой, где главным и оновным ингредиентом будет выступать шоколад.

И не советую искать нечто подобное. Вы, конечно, избавитесь от пару лишних килограммов, но также обретете упадок сил и необратимые (или сложноисправимые) проблемы со здоровьем.

Я за плавное похудение путем сбалансированного рационального питания и разнообразия продуктов ежедневно в своем рационе.

А теперь мой главный секрет:

Как кушать шоколад при похудении без вреда фигуре

Шоколад имеет высокий гликемический индекс. Поэтому на голодный желудок есть его нельзя.

С абсолютной пользой и без вреда фигуре, и даже на программах снижения веса можно есть шоколад (при условии, что он настоящий и качественный, без трансжиров в составе)!

Мои клиенты-сладкоежки, которые находятся на программах похудения, получают от меня разрешение кушать шоколад, но с некоторыми условиями:

  • шоколад хороший, выбран по критериям, описанным выше
  • в первой половине дня (до 14:00), идеально-после 2-го завтрака (11:00-12:00)
  • небольшими порциями (зависит от человека, его физиологических особенностей и целей, но не более 30 грамм)
  • не ежедневно (речь о худеющих!- не более 2-3-х раз в неделю)
  • и самое важное: не на голодный желудок, а после употребления сложных углеводов, через минут 10, именно рассасывая маленький квадратик лакомства во рту (это основной секрет)
  • Если Вы будете придерживаться этих рекомендаций, то Ваше похудение будет проходить на много легче и эффективней.

НО. Любое отклонение от вышеперечисленных пуктов ведет к фиаско. И у Вас есть большой риск не похудеть!


Наш вердикт

Хотя правильный темный шоколад явно обладает видимыми преимуществами для вашей красоты, употреблять его тоже нужно с умом.

Если съедать огромную двухсотграммовую плитку, получить можно гораздо больше, чем просто флавоноиды! А именно, сахар, несколько сотен лишних калорий, а вместе с ними и несколько сантиметров на талии.
Если шоколад – это ваша слабость, то баловать себя 20-30 граммами хорошего продукта (темный с содержанием какао от 70%) каждый день – не только приятное удовольствие, но и источник здоровья для вашего сердца, мозга и красоты вашей кожи.
Кстати, совсем скоро, 11 июля, Всемирный День Шоколада. Обязательно побалуйте себя и своих близких в этот день вкусной плиткой или конфетой, тем более, что это так полезно!

Статья написана совместно с Кореньковым Павлом, владельцем Вкусной Лавки «Трюфель», где вы можете купить шоколад ручной работы, необычный мармелад, домашнюю выпечку и многое другое.

Желаю всем здоровья, красоты, стройности и отличного настроения и самочувствия, благодаря правильному употреблению хорошего шоколада ?

Источник

Показать больше

Похожие статьи

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Закрыть