ПИТАНИЕ

Растительная диета меню на неделю

Есть диеты более щадящие, основанные на исключении из рациона питания продуктов с высоким содержанием углеводов, но допускающие много белковой пищи, например, кремлевская диета и диета Аткинса.

Растительная диета меню на неделю

  • Главная
  • Красота и здоровье
    • Диеты
    • Советы косметолога
    • Коррекция фигуры
    • Здоровое питание
  • Психология
    • Поиск работы
    • Психология успеха
    • Психология отношений
    • Тесты
  • Истории успеха
    • Биографии успеха
    • Стиль жизни
    • Интересные факты
    • Звездная пыль
  • Увлечения
    • Хобби
    • Домашние питомцы

Заботясь о стройности фигуры и о здоровье, люди придумали множество различных диет, включающих в себя одни продукты, и исключающих другие.

Существуют очень строгие диеты, разрешающие употреблять только какой-нибудь один продукт, или так называемые монодиеты. К строгим диетам относятся молочная диета. Далеко не каждый может без труда выдержать такую диету в течение недели.

Есть диеты более щадящие, основанные на исключении из рациона питания продуктов с высоким содержанием углеводов, но допускающие много белковой пищи, например, кремлевская диета и диета Аткинса.

Чтобы применить какую-либо диету для похудения, нужно проявить определенную силу воли. И, конечно же, предварительно посоветоваться с врачом.

Предлагаемая вашему вниманию овощная диета является отличным инструментом для потери веса. Выдержав ее в течение недели, вы увидите удивительные результаты.

Почему полезна растительная диета

В этой диете на фруктах и овощах отсутствуют животные продукты. Плюсом к высокому содержанию множества витаминов, минералов, микроэлементов и питательных веществ, фрукты и овощи имеют ряд других полезных свойств.

Натуральные продукты, подаренные нам природой, являются существенным элементом диеты и создают необходимую щелочную среду — основную среду нашего организма. Они усиливают костную ткань, поставляя кальций для костей, в то время как щелочные свойства нейтрализуют вредные кислоты.

Фруктово-овощная диета применяется также и в дополнение к действующим диетам для похудения и обладает очищающими и регенерирующими свойствами.

Основное правило: в строгой растительной диете употребляются свежие фрукты и овощи, не прошедшие термообработку. Изменение вашего нынешнего ежедневного рациона должно быть мягким, то есть он должен измениться постепенно, без резких скачков.

Диета имеет два варианта – строгий и более мягкий. Давайте рассмотрим каждый из них.

Строгая растительная диета

Строгий вариант фруктово-овощной диеты заключается в употреблении фруктов и овощей в количестве, не превышающем 1,5 кг в день.

Разрешены к употреблению в течения дня: огурцы, помидоры, морковь, капуста, яблоки, перец, брокколи, шпинат, свекла, лук-порей, горох, фасоль, сельдерей, кабачки, тыква, 100 г хлеба и 40 г сахара, чай.

Можно кушать салаты или легкие овощные блюда, приправленные растительным маслом. Дважды в неделю позволяется потребление молочных продуктов: молоко, сыр, йогурт или кефир.

Меню на день:
Завтрак: салат из тертой моркови, овсяных хлопьев и обезжиренного кефира.
10 утра: 1 огурец.
Обед: салат из овощей и 2 вареных картофелины, заправленные растительным маслом, кусочек ржаного хлеба.
16 часов: свежий красный перец.
Ужин: салат из фруктов или овощей с растительным маслом.

Щадящая растительная диета

В этом варианте растительной диеты разрешается употреблять: яблоки, изюм, бананы, грейпфруты, сушеные финики, курагу, ананасы, апельсины, нектарины, черную смородину, дыню, айву, чернику, брокколи, морковь, капусту, сельдерей, репу, кабачки, тыкву, грибы, баклажаны, цветную капусту.

Кроме того, облегченный вариант диеты допускает включать в меню до 100 г в день мясных продуктов, таких, как говядина, постная баранина, курица без шкуры и мясо кролика.

Другие дополнительные щелочные продукты (они также должны появляться на вашем столе): пшено, гречка, масло оливковое, проросшие семена, миндаль, мед, каштаны, сливки, мороженое и варенье.

При соблюдении растительной диеты рекомендуется соблюдать следующие правила:

  • Во время этой диеты нужно потреблять 75% щелочных продуктов и 25% кислотных. Ешьте мясо не более 1-2 раз в неделю.
  • Зерновые вы не должны есть чаще, чем 3 раза в неделю.
  • Овощи ешьте сырыми или вареными.
  • Добавляйте зелень в овощные блюда.
  • Включайте в завтрак немного желтых или зеленых овощей.
  • Если вы готовите еду с использованием растительного масла, то предпочтите качественное оливковое масло.
  • Не ешьте ничего после 18-19 часов вечера.
  • Пейте много воды, фруктовые соки и травяные чаи.

Источник

Растительная диета для похудения

  • Эффективность: снижение веса на 3-6 кг за 14 дней
  • Сроки: не более двух недель
  • Стоимость продуктов: от 400 до 1700 руб. в неделю

Общие правила

В своей книге «Китайское исследование» американский профессор Колин Кэмпбелл пропагандирует только растительную пищу для постоянного питания. Методику питания он назвал Цельной Растительной диетой. Предполагается, что зелень, овощи или фрукты нужно употреблять не измельченными и не подвергая термической обработке. Это понятно, поскольку организм получит в таком случае максимум полезных веществ из растительной пищи. Большую часть калорий (80%) организм получает при таком питании из углеводов (каши, овощи, ягоды, фрукты, зелень, зерновой хлеб) и по 10% из растительных белков и растительных жиров (масла и орехи).

Для многих употребление растительной пищи — основа жизни. Так питаются вегетарианцы и веганы. Для некоторых растительная диета — способ для быстрого похудения, поскольку растительная пища содержит меньше калорий и жиров. Не зря она занимает первое место во всех системах снижения веса. Периодически предпринимая растительное питание, можно снизить вес, поддерживать его на одном уровне, а заодно провести профилактику некоторых заболеваний (атеросклероз, гипертоническая болезнь, инфаркт, инсульт).

Преимущества растительного питания:

  • Содержит натуральные растительные продукты (овощи, зелень, фрукты, орехи), без консервантов, антибиотиков, химических добавок, гормонов роста, холестерина и вредных жиров.
  • Способствует естественному очищению кишечника от токсинов и продуктов обмена за счет высокого содержания клетчатки.
  • При употреблении овощей, фруктов и ягод преимущественно в сыром виде организм получает натуральные витамины, ферменты, микроэлементы и биоактивные вещества.
  • Пребывая на растительном питании подсчитывать калории не нужно, поскольку все продукты являются низкокалорийными.
  • Позволяет снизить вес и оздоровить организм.
  • Невысокие затраты.

Для тех, кто хочет похудеть лучше воздержаться от еды за два часа до сна. Нужно отметить, что при похудении соль и сахар являются не лучшими спутниками, поэтому полезно заменить соль травами и специями натурального происхождения. В качестве сладостей можно включать в рацион немного кленового сиропа или меда.

Растительной диеты для похудения можно без вреда для здоровья придерживаться в течении двух недель. Если в последующем ввести молочную продукцию и яйца, таким образом можно питаться целый месяц.
Если диета покажется слишком строгой, и вы не привыкли жить без мяса, молока, яиц и рыбы, лучше постепенно перейти к ней. Организм адаптируется к изменениям в питании, и вы легче перенесете диету.

Для этого за несколько дней до начала курса нужно полностью отказаться от мясных продуктов, морепродуктов и рыбы в любом виде. Потом следует отказ от молочной продукции и в последнюю очередь — от яиц.

Растительная диета для похудения имеет несколько вариантов.

Можно построить свой рацион только на овощах и в день съедать 1,2-1,5 кг. Это самый жёсткий вариант питания. Овощи — кладезь витаминов, минералов, клетчатки, они доступны в финансовом отношении (дешевле, чем фрукты) и можно обеспечить себе разнообразное меню. Диетологи рекомендуют отдавать предпочтение овощам, выращиваемым в вашей местности, поскольку к ним адаптирована ферментативная система пищеварительного аппарата.

Для похудения можно выбирать по своим предпочтениям любые овощи: кабачки, капусту, огурцы, тыкву, лук, салат, морковь, помидоры, стручковую фасоль, редис, репу, свеклу. Овощи, которые можно употреблять в сыром виде, так и употребляйте. Остальные можно тушить или отваривать. Питание должно быть разнообразным, поэтому каждый прием пищи нужно чередовать набор овощей.

Понятно, что в рационе трижды в день (или четырежды) будут присутствовать только овощи в различном исполнении: салаты с растительным маслом, фаршированный запеченный перец или баклажаны, овощное рагу или овощная запеканка, котлеты из овощей.

Фруктово-овощная диета может длиться 7-14 дней и поможет похудеть на три-четыре килограмма.

Смысл питания заключается в чередовании ягодно-фруктовых и овощных дней. Если такой вариант покажется неприемлемым, можно комбинировать овощи и фрукты в один день, разводя их на разные приемы.

Тем, кому покажется трудным питаться одной растительной пищей или те, кто желает продлить диету, могут предпочесть молочно-растительный вариант питания, но с преимущественным содержанием овощей (70%).

В нем доступны нежирные молочные продукты кефир, ряженка, творог, йогурты, сыр (лучше натуральный и нежирный). Соблюдать ее можно до 3 недель. Похудеть за это время можно от 4 до 6 кг. Возможен такой вариант меню:

  • Завтрак: кофе с молоком, цельнозерновой хлеб, сыр 30 г.
  • Перекус: 150 г обезжиренного творога с зеленью.
  • Обед: овощной суп, заправленный растительным маслом или овощное рагу с добавлением картофеля.
  • Полдник: фруктовый салат (по половине яблока, груши, дольки грейпфрута), заправленный йогуртом.
  • Ужин: свежие или тушеные овощи (300 г) с кусочками брынзы или с небольшим количеством творога.
  • На ночь: молоко, кефир или йогурт.

Вариант белково-растительной (белково-овощной) диеты может быть полезным при длительном выполнении программы похудения, но обычно все останавливаются на 14 днях. Здесь доступны нежирное мясо и молочные продукты. Причем чаще всего худеющими выбирается вариант совместного употребления овощей и белков в один день, а не раздельного (чередование овощных и белковых дней). Это связано с тем, что белковый рацион в чистом виде и углеводный (овощи) в отдельности трудно переносится. Первый в виду высокой белковой нагрузки, второй, как низкокалорийный, при котором у многих возникает постоянное чувство голода. В качестве белковых продуктов включают отварную телятину, птицу, рыбу, морепродукты, творог и кисломолочные напитки, белок куриных яиц.

Какой бы вариант белково-овощной диеты вы не выбрали, начинать диету нужно с двух разгрузочных дней на кефире (1,5 л в день), а потом либо чередовать белковые и овощные дни, либо оба компонента питания употреблять вместе. Энергетическая ценность чистого углеводного рациона не будет превышать 800-1000 ккал, а при смешанном варианте питания — 1200-1300 ккал. Результаты похудения не столь стремительные и выдающиеся, но питание является сбалансированным и подходит для более длительного применения (21 день).

Переход обычному питанию, особенно при строгом варианте овощной диеты, должен осуществляться постепенно. В течение недели стоит расширять рацион, вводя крахмалистые овощи, хлеб и крупы, молочные продукты, творог и нежирное мясо.

Разрешенные продукты питания

  • В строгом варианте — разрешаются преимущественно не крахмалистые овощи: огурец, сладкий перец, стручковая фасоль, спаржа, стеблевой сельдерей, зеленый горошек, кабачок, фасоль, капуста, шпинат, лук, зелень, чеснок, листовые салаты. Употребляются большей частью сырыми, а для разнообразия рациона в обработанном виде (рагу, запеканки, котлеты).
  • Фрукты несладкие.

При других вариантах рацион дополняют:

  • Молочная продукция. Для диеты используют нежирные продукты 1% кефир, 1,8% творог и 2% йогурт, сыры 25-30% в ограниченном количестве (30-50 г в день в разные приемы или разные блюда).
  • Постные сорта мяса и птицы. Их готовят отвариванием или запеканием.
  • Нежирная рыба, морепродукты, приготовленные такими же способами.
  • Белок куриных яиц.
  • Цельнозерновой и ржаной хлеб.
  • Растительные масла (1-2 ч. л. на порцию 2-3 раза в день), орехи и семечки для салатов.
  • Травяной и зеленый чай, вода, соки из разрешенных овощей.

Таблица разрешенных продуктов

Овощи и зелень

Фрукты

Ягоды

Грибы

Орехи и сухофрукты

Крупы и каши

Мука и макаронные изделия

Сырье и приправы

Молочные продукты

Сыры и творог

Мясные продукты

Птица

Рыба и морепродукты

Масла и жиры

Напитки безалкогольные

Полностью или частично ограниченные продукты

  • Жирные виды мяса, рыбы и жиры животного происхождения.
  • Мясная продукция и полуфабрикаты.
  • Соленые/маринованные овощи и любая консервация.
  • Фастфуд.
  • Макаронные изделия, джем, сладкие фрукты, сгущенное молоко, сухофрукты варенье, манная крупа, сахар, конфеты, белый рис.
  • Картофель, ограничить вареную морковь, свеклу и тыкву, которые в отварном виде имеют высокий гликемический индекс.
  • Кисломолочная продукция с высоким содержанием жира.
  • Алкогольсодержащие напитки, сладкие напитки.
  • Ограничивается соль.

Таблица запрещенных продуктов

Кондитерские изделия

Мороженое

Торты

Шоколад

Сырье и приправы

Мясные продукты

Колбасные изделия

Птица

Рыба и морепродукты

Масла и жиры

Меню растительной диеты (Режим питания)

Чаще всего худеющими выбирается вариант белково-растительной диеты, поскольку он легче переносится по сравнению с чисто овощной, и он более сбалансированный.

При чередовании белковых и углеводных дней на углеводный день приходится 1,5 кг овощей. Можно делать в том числе салат «щетка»: в сыром виде берут 0,5 кг капусты, 0,5 кг моркови, 0,5 кг свеклы. Натирают на терке, добавляют сок лимона, хорошо переминают руками для размягчения овощей и появления сока.

Солить нельзя. В течение дня равными порциями съедают весь салат. На белковый день: 1 яйцо на завтрак, а в течение дня съедают 700 г отварного несоленого куриного мяса. Так можно питаться в течение 10 дней. Достигается похудение на 5 кг, но такой стиль питания не должен быть постоянным.

Плюсы и минусы

Отзывы и результаты

Долго сидеть на овощах и фруктах — не лучший вариант, еда должна быть более полноценной и питательной. Диетологи считают, что организму для нормального функционирования необходимы и продукты животного происхождения (молочные продукты, мясо, яйца), которые привносят в рацион незаменимые аминокислоты и животные жиры, необходимые для мозга и дыхательной системы.

Тем не менее, периодически прибегать к разгрузке на растительных продуктах полезно: раз в 2-3 месяца можно проводить 10-14 дневные растительные диеты. Если все остальное время ограничивать употребление сладких, мучных, жирных и жареных блюд, вес постепенно будет снижаться или по крайней мере не увеличиваться. Отзывы худеющих показывают, что снижение веса составляет 3,5-6 кг за 14 дней. Это усредненные цифры, результаты строго индивидуальны, поэтому возможно и большее снижение веса.

  • «… Когда перешла на вегетарианство, сразу был сильный аппетит, и я часто ела. Овощи не дают чувства насыщения и через час снова хочется есть. Все диеты говорят, что клетчатка овощей дает длительное чувство насыщения. Но это не так. Так что, если вы задумали неделю посидеть на овощах, то не обольщайтесь, что это будет просто. Если хотите похудеть, вечером нужно есть очень легкую пищу — овощи сырые или тушеные, но не картофель. Тяжелую и сытную пищу (бобовые, например) есть во время обеда с 13 до 14 часов. А утром можно есть и каши и хлеб — все калории сжигаются. Или такой вариант — утром орехи и каши, на обед овощи и злаковые каши, а вечером только салаты. Питаясь так я похудела на 8 кг за месяц, ну а за две недели не знаю, как получится».
  • «… Полезно иногда от мяса воздерживаться. Во всех этих диетах главное не только отказаться от мяса, а и от вредной пищи: сладостей, мороженого, всякой выпечки, белого хлеба, печенья и тортов. Летом ела одни фрукты и овощи. За две недели снизила вес на 8 кг. Заметила, что прибавилось энергии, стала спать только 6 часов, высыпалась хорошо и чувствовала себя замечательно. Пришла к выводу, что для лета это самая хорошая диета. Когда похолодало, стала дольше есть и за зиму набрала все, что потерялось. Вот, если бы жить постоянно в теплом климате, тогда можно постоянно есть овощи, фрукты и полезные орехи».
  • «… Полностью сидеть на овощах и фруктах не получилось даже летом. Смогла вытерпеть всего 1,5 дня. Был постоянный голод, поэтому выбрала вариант с молочными продуктами. Пила кефир, когда появлялся голод, утром творог я ягодами или изюмом и кофе, а в обед и вечером овощи в любом виде через раз добавляла рыбку. Не использовала соли и перца, а масло добавляла только в салаты. Пила воду, зеленый чай и смузи из овощей и фруктов на воде. За две недели без увеличения нагрузки похудела на 4 кг. Было не очень трудно и пришла к выводу, что так можно постоянно питаться, а если еще добавить занятия спортом, то можно и дальше худеть».
  • «… Питание одними овощами даже без каш и хлеба, не говоря уже о мясе и молоке — это экстремальная диета. К тому же, лучше это делать в отпуске, что бы отдыхать и не было никакой нагрузки и стрессов. Если есть проблемы со здоровьем (анемия, больной кишечник, желудок или поджелудочная) тоже не стоит выбирать подобный рацион. Когда я решилась попробовать, то был летний Успенский пост (середина августа) и я приурочила это к нему. Было много овощей (молодая свекла, капуста, огурцы, помидоры, всякая зелень) и фруктов (слива, малина, яблоки, груши). С этим было легко и просто. Но на одних растительных продуктах выдержала только 2 дня — получилась хорошая разгрузка. Потом подключила овощные супы и крупяные, каши, фасоль. Так же остались грибы и овощи в разном приготовлении. В субботу и воскресенье можно было добавлять рыбу. Таким образом незаметно прошло две недели, за которые я похудела на 3 кг. Считаю нормальным результатом, поскольку голодной за счет употребления каш и небольшого количества черного хлеба я не была».

Цена диеты

Рацион питания включает недорогие продукты. При выборе только растительных продуктов недельные расходы будут составлять 400-500 рублей. При добавлении в рацион молочной группы продуктов расходы увеличатся до 900 рублей. На белково-овощном рационе стоимость питания возрастает до 1600-1700 рублей.

Образование: Окончил Свердловское медицинское училище (1968 ‑ 1971 гг.) по специальности «Фельдшер». Окончил Донецкий медицинский институт (1975 ‑ 1981 гг.) по специальности «Врач эпидемиолог, гигиенист». Проходил аспирантуру в Центральном НИИ эпидемиологии г. Москва (1986 ‑ 1989 гг.). Ученая степень ‑ кандидат медицинских наук (степень присуждена в 1989 году, защита ‑ Центральный НИИ эпидемиологии г. Москва). Пройдены многочисленные курсы повышения квалификации по эпидемиологии и инфекционным заболеваниям.

Опыт работы: Работа заведующим отделением дезинфекции и стерилизации 1981 ‑ 1992 гг. Работа заведующим отделением особо опасных инфекций 1992 ‑ 2010 гг. Преподавательская деятельность в Мединституте 2010 ‑ 2013 гг.

Источник

Лакто ово вегетарианство меню на неделю. Рациональное меню на неделю

Популярные материалы

За сегодня:

  • 100 фактов о моей лучшей подруге. 100 слов о лучшей подруге?
  • Семена льна можно ли жевать. Можно ли есть сырыми семена льна
  • Морщины на переносице значение. Морщина на переносице и характер
  • Можно ли при похудении есть свинину. Свинина: 5 мифов, которые развенчали диетологи
  • Если пить желатин по утрам. Чудо — желатин! Пару недель назад испробовала на себе рецепт приёма желатина по утрам.
  • При надавливании на нос из пор выходит белый гной жир. Виды комедонов
  • Намазывалка из селедки, как икра. «Ложная Икорка». Это самая вкусная намазывалка из всех, которые я пробовала.

  1. Лакто ово вегетарианство меню на неделю. Рациональное меню на неделю
  2. Лакто ово вегетарианство рецепты. Лакто-ово-вегетарианство
    • Что можно есть
    • Плюсы
    • Минусы
    • Меню лакто-ово-вегетарианства
    • Рецепты
  3. Меню вегана спортсмена на неделю. Рацион питания вегетарианца спортсмена на неделю
    • Меню перед тренировкой для вегетарианца
    • Варианты блюд для вегетарианцев во время тренировок:
    • Рацион после тренировки для вегетарианцев
  4. Вегетарианское меню на 2000 калорий. Веганская диета: 7-дневный план, не превышающий 2000 калорий/день
    • Можно ли питаться, просто прислушиваясь к своему организму?
    • Что такое здоровая веганская диета?
    • Преимущества здорового веганства
    • 7-дневный план веганской диеты
    • 1 день
    • Завтрак
    • Боул с бананом, имбирем и грушей
    • Ланч
    • Салат с амарантом и семенами конопли
    • Способ приготовления

Лакто ово вегетарианство меню на неделю. Рациональное меню на неделю

Утро – важный этап, ведь это самое начало дня. Поэтому питание в этот период дня должно быть весьма богатым. Начинать новый день стоит с овсяной каши, обязательно запить все это зеленым чаем или некрепким кофе. Овсяная каша — это отличный выбор по всем параметрам для завтрака. Кроме того, что она весьма недорогая, так еще и быстро готовится, содержит множество питательных веществ для хорошего заряда на день. Кроме овсянки можно также употреблять и другие виды каш, например, кукурузную или ячневую. Для вкусового разнообразия можно добавить фрукты, ведь это не только скрасит завтрак, но и прибавит витаминный компонент.

Обед – это самый расцвет дня, подкрепиться в такой момент очень важно для сил на вторую половину дня. Меню вегетарианской еды здесь должно состоять обязательно из двух блюд. Классическое первое блюдо должно быть с жидким компонентом. Идеально здесь подойдет приготовление супов и борщей с добавлением овощей и грибов. Гарнир же можно подобрать весьма разный, но стоит не забывать, что ваш желудок не должен быть забит, ведь это вызовет только лень. Поэтому нужно использовать легкие блюда, которыми являются салаты. Разнообразие их весьма велико, здесь можно добавлять и капусту, и редис, и морковь, и яблоко. Важно помнить, что вы не стремитесь создать тяжесть в желудке, вам нужно наполниться легкой едой, которая при этом будет сытной.

Рабочий день близится к закату, а чтобы дотерпеть до ужина, существует полдник. Это легкий перекус, чтобы хватило сил дотянуть до дома. Хорошим выбором является фруктовый коктейль с добавлением творога или кефира. Если же вы хотите насытиться сильнее, то можно приготовить яблочную шарлотку или сырники с вареньем, сгущенным молоком.

Для хорошего завершения дня необходимо приготовить сытный и изысканный ужин. Вегетарианское меню для ужина также должно состоять из двух компонентов. На первое отлично подойдет тушенный картофель с грибами или оливками и лимоном, также можно приготовить кашу (желательно гречневую) с яйцами. На второе стоит приготовить легкий салат из редиса или капусты с яблоком или огурцом.

Все перечисленные выше блюда можно комбинировать, чтобы получилось меню на неделю.

Придерживаясь такого вегетарианского меню на день и неделю, вы сможете не только вкусно покушать, но и сохранить баланс всех необходимых веществ в организме.

Стоит помнить, что каждый человек – индивидуальная личность и подход к каждому нужно сугубо личный. Не стоит принимать те блюда, которые вам не нравятся, всегда их можно заменить на такие же по калорийности. К своему питанию необходимо подходить крайне творчески.

Лакто ово вегетарианство рецепты. Лакто-ово-вегетарианство

Каждый из нас знает, что вегетарианство предполагает отказ от продуктов животного происхождения в пользу растительной пищи. Однако в данном направлении также есть свои нюансы и несколько ответвлений, обладающих определенными особенностями. Лакто-ово-вегетарианство – одна из форм системы питания, согласно которой, допускается употребление в пищу молочных продуктов и яиц.

Если вы решили полностью перейти на растительную пищу, попробуйте начать именно с подобного варианта системы питания, с помощью которого отказ от животных продуктов пройдет менее «болезненно» для организма. В дальнейшем вы легко перейдете к более жестким формам, постепенно пополняя поваренную книгу вкуснейшими рецептами, супов и пр.

Что можно есть

Что включает в себя рацион современного лакто-ово-вегетарианца? Стандартный перечень наименований, который подойдет и при других формах, выглядит так:

  • Фрукты/овощи.
  • Бобы, зерна, крупы и хлопья.
  • Орешки и семена.

Далее он пополняется следующими наименованиями, характерными именно для лакто-ово-направления:

  • Мед, грибы и растительное масло.
  • Яйца – не более 1-2 штук ежедневно.
  • Молочные продукты.

Никаких ограничений по термообработке нет. Продукты можно варить, запекать, тушить, жарить, солить, мариновать, консервировать и просто кушать в сыром виде.

Плюсы

К плюсам необычной вегетарианской системы относят:

  • Эффективное жиросжигание. Если углубиться в лакто-ово-вегетарианство, то можно уследить огромное сходство с известной белковой диетой (единственное отличие – отсутствие в рационе куриного мяса).
  • Мускулатура не истощается. В меню содержится достаточное количество белка, что позволяет спортсменам не переживать за свою мышечную массу. Придерживаясь такого вегетарианского рациона, рельеф постоянно будет радовать.
  • Поступление достаточного количества полезных, питательных веществ. Если сравнивать с веганами, лакто-ово-вегетарианцы получают гораздо больше пользы от пищи. В организм постоянно поступают полезные элементы.
  • Блюда с добавлением исключительно яиц и молочных продуктов доступны везде. Если запланирована поездка в путешествие, или впереди поход в ресторан, можно не переживать за пищу. В меню всегда найдутся подходящие блюда. Комплексовать перед друзьями точно не придется.
  • Отсутствие отеков и зашлакованности. При приготовлении блюд используется меньшее количество соли, в результате нет задержки воды и вредных веществ в организме.
  • Нормализация работы желудочно-кишечного тракта.
  • Снижение холестерина до нормального уровня.

Минусы

  • Молочный белок гораздо хуже усваивается животного. Могут возникать различные кишечные расстройства.
  • Недостаточно поступление важнейшего комплекса незаменимых аминокислот, которые есть только в животной пище.
  • Возможен дефицит железа, приводящий к анемии, потере аппетита, нарушений на фоне гормонов.
  • Ухудшение состояния волос, ногтей и кожи из-за недостатка витамина В12.

Полезный совет. Все эти минусы можно устранить, если грамотно подобрать продукты, вести здоровый образ жизни и постоянно посещать своего лечащего врача. Заранее продумывайте все моменты, обезопасьте себя и свой организм.

Меню лакто-ово-вегетарианства

Меню лакто-ово-вегетаранства невероятно простое. Существует огромное количество вариантов, среди которых вы можете выбрать что-то подходящее для себя. Вашему вниманию предлагаем следующий примерный рацион на неделю, который вы можете откорректировать под себя, с учетом вкусовых пристрастий.

Рецепты

С подбором рецептов, которые бы соответствовали принципам данного течения, не возникает никаких проблем.

Паста в сливочном соусе

  • Макароны твердых сортов – 300 граммов.
  • Сливки – 200 миллилитров.
  • Орешки – 100 граммов.
  • Чеснок – 2 зубчика.
  • Сливочное масло – 20 граммов.
  • Луковица – 1 штука.
  • Макароны отвариваем так, как указано на упаковке.
  • Лучок и зелень меленько измельчаем.

Полезный совет. Для этого блюда идеально подойдет петрушка.

  • Орешки, например, грецкие, в течение пары минут прокаливаем на сковороде и измельчаем до небольших крупинок.
  • Мелко нарубленный чеснок пассируем на масле до золотинки.
  • Кидаем к нему лучок и петрушку.
  • Тщательно перемешиваем, вливаем сливки, и засыпаем орешки.
  • Делаем соус. Упариваем его, пока объем не уменьшится вдвое.
  • Отваренные макароны кидаем в нежный соус, размешиваем и раскладываем по порционным тарелкам.

  • Баклажаны – 500 граммов.
  • Репчатый лук – 1 штука.
  • Уксус – 30 миллилитров.
  • Чеснок – 2 зубчика.
  • Специи, масло, тимьян – по вкусу.
  • Овощи очищаем и нарезаем небольшими кусочками.
  • Добавляем к ним измельченный чесночок, уксус и тимьян.
  • Обжариваем чесночно-баклажанную массу на сковороде до полного приготовления.
  • В кастрюльке жарим зубчик чеснока и нарезанный лучок.
  • Добавляем в нее половину литра воды и жареные баклажаны.
  • Сначала кипятим, затем на медленном огне провариваем в течение получаса.
  • Взбиваем погружным блендером.
  • Разливаем по порционным тарелкам, и подаем к столу.

Меню вегана спортсмена на неделю. Рацион питания вегетарианца спортсмена на неделю

Отказ от пищи животного происхождения сегодня становится необходимостью для многих. Если вы выбрали для себя путь вегетарианства, но при этом ведете активный образ жизни и много занимаетесь спортом, важно найти для себя альтернативные источники белка и аминокислот, которые мы обычно получаем из мяса.

Рацион питания для вегетарианца в день тренировок должен строится следующим образом.

Меню перед тренировкой для вегетарианца

Интенсивная тренировка потребует от вас много сил и энергии, потому питанию перед нагрузками стоит уделить особое внимание. Обязательно включайте в пищу:

• Углеводы . Именно они дадут вам необходимую для спорта энергию. Без достаточного их запаса эффективной тренировки не получится.

• Белки. Это строительный материал для мышц. Именно белки дадут мышцам все необходимое для восстановления во время и после сильных нагрузок.

• А вот от жиров перед тренировкой лучше отказаться , иначе тяжесть в желудке помешает вам полноценно выложиться.

Соотношение белков, жиров и углеводов в норме перед тренировкой составляет 20-30-50. Для тех, кто набирает массу – 25-15-60, а для худеющих – 50-40-10. Кроме того, учитывайте специфику предстоящей тренировки. Если ожидается кардионагрузка – делайте упор на сложные углеводы, а если силовая – то на белки.

Варианты блюд для вегетарианцев во время тренировок:

1. Овощной салат с тофу и кунжутом. Сыр и кунжут дадут нужное количество белка и жира, а углеводы можно «добрать» сезонными овощами.

2. Блюда с чечевицей и булгуром. Что чечевица, что булгур, достаточно богаты белком и могут стать достойной альтернативой мясу. А комбинировать их можно с овощами, приготовив супы, рагу, закуски и даже достаточно праздничные блюда – к примеру, нафаршировать перцы булгуром с овощами.

3. Фасолевый салат с чечевицей и тофу. Настоящая белковая бомба для вегетарианцев. А дефицит углеводов можно восполнить, добавив к этому блюду десерт из сухофруктов.

4. Готовые протеиновые коктейли для вегетарианцев. Отличный вариант для тех, кто не любит или не успевает готовить. В веганских белковых коктейлях сырье берется из гороха, коричневого риса и конопли.

Рацион после тренировки для вегетарианцев

После тренировки основной акцент должен быть сделан именно на белок, как на восстановительный материал для мышц. Поесть желательно в течении часа после физической нагрузки. Самый быстрый вариант – белковый коктейль с фруктами и ягодами. Его преимущество в том, что его можно легко взять с собой на тренировку и восстановить силы просто по пути домой.

Вегетарианское меню на 2000 калорий. Веганская диета: 7-дневный план, не превышающий 2000 калорий/день

Большинство людей, придерживающихся диеты, делают это неправильно. Им либо не хватает знаний, чтобы правильно структурировать план диеты, либо они устанавливают слишком жесткие ограничения. Диета должна способствовать достижению вашей цели, а не становиться помехой.

Стоит учитывать, что не всем людям подходит одна и та же диета, и ко всему необходимо подходить индивидуально. Это связано с тем, что существует множество переменных, которые необходимо учитывать при структурировании плана диеты. Эти переменные включают в себя возраст, пол, уровень физической активности, цели (потеря веса, поддержание или наращивание мышц), а также предпочтения в еде. Все эти факторы могут сильно повлиять на выбор диеты. Лучший план диеты — тот, который работает для вас.

Поэтому план, представленный в этой статье, можно корректировать на ваше усмотрение. Сохраняйте блюда и идеи, которые приходятся вам по душе, и пропускайте другие. Индивидуализируйте план самостоятельно, используя такие приложения, как MyFitnessPal, или обращайтесь за помощью к знающему другу или тренеру. Но для начала давайте все же рассмотрим основы.

Можно ли питаться, просто прислушиваясь к своему организму?

Существуют люди, рацион которых практически полностью состоит из лапши. Лапша, в буквальном смысле, находится на их обеденном столе почти 365 дней в году. По очевидным причинам, такая диета негативно скажется на здоровье. Один продукт не предоставит вам все необходимые питательные вещества для поддержания здоровой жизнедеятельности. Причиной, по которой эти люди не хотят поменять свой рацион, является то, что это единственная еда, которая им нравится.

Плюс ко всему, пищевая индустрия не хочет, чтобы вы знали, что ваши вкусовые рецепторы могут меняться, влияя на вкусовые предпочтения. Возможно, вы уже сталкивались с тем, что питаясь некоторые время продуктами, которые раньше ненавидели, вы открываете их для себя заново. Это очень распространенное явление.

Допустим, вы решили сократить потребление соли. В первую неделю еда будет казаться вам совершенно безвкусной, но уже через 2 недели несоленые блюда станут нормой. Правда в том, что пищевая промышленность заставляет вас пристраститься к продуктам, используя искусственные подсластители, ароматизаторы и красители. Самые здоровые продукты — это те, которые продаются в отделе свежих овощей и фруктов. Но даже это не всегда так.

Что такое здоровая веганская диета?

Любая «польза» относительна. Коробка пончиков является здоровой альтернативой чистого сахара. Блины лучше пончиков, а вегетарианская версия блинчиков из цельнозерновой муки, пожалуй, оптимальный вариант. Самый здоровый план диеты для вас — тот, который соответствует этим двум критериям:

  • Улучшает текущее состояние вашего здоровья
  • Его можно придерживаться в долгосрочной перспективе

Преимущества здорового веганства

Многие люди заправляют свои автомобили бензином премиум качества, но не обращают внимания на продукты, которые отправляют в свой организм. Их квартиры обставлены дизайнерской мебелью, но они не заботятся о месте, в котором им приходится жить – своем теле.

Поразительно, но ваш организм обновляется каждые 7-10 лет. За этот период сменяется несколько триллионов клеток. Что является строительным материалом? Ваша еда. Расставьте приоритеты уже прямо сейчас, чтобы получить крепкое здоровье завтра.

7-дневный план веганской диеты

Этот план подходит для тех, кто хочет потреблять около 2000 калорий в день (1942 калории, если быть точными). Это идеальное количество калорий для средней женщины или мужчины, который хочет похудеть (дефицит в 500 калорий приводит к снижению веса на 0,5 кг в неделю). Количество клетчатки составляет около 50 граммов, что почти в два раза превышает минимальное ежедневное потребление и в три раза превышает количество клетчатки в среднеамериканской диете.

Учтите, что этот план питания не должен соблюдаться на 100%. Возьмите из него всен положительные аспекты и исключите отрицательные.

Важно: выпивайте 3-4 литра воды каждый день и добавьте зеленый чай в свой рацион, так как это богатые антиоксидантами и полезные жидкости.

1 день

Всего: 1614 калорий, 231 г углеводов (66%), 50 г жира (14%), 71 г белка (20%), 45 г клетчатки

Завтрак

Боул с бананом, имбирем и грушей

(734 калорий, 98 г углеводов, 27 г жиров, 32 г белка, 20 г клетчатки)

  • 1 банан
  • 1 груша
  • 1 финик
  • 3 столовые ложки миндаля
  • 1 столовая ложка льняного семени
  • 1 столовая ложка муки из конопли
  • 1/2 стакана ложки порошка кэроба
  • 1/2 столовой ложки свежего имбиря
  • 250 мл соевого молока
  • Нарежьте банан, грушу, финики и миндаль на кусочки.
  • Поместите все ингредиенты в миску. Залейте соевым молоком.

Салат с амарантом и семенами конопли

(250 калорий, 27 г углеводов, 11 г жиров, 13 г белка, 8 г клетчатки)

  • 1 лист нори, нарезанный
  • 4 горсти микса листьев салата
  • 10 г амаранта
  • 1 горстка сладкого зеленого гороха (молодого)

Источник

Показать больше

Похожие статьи

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Закрыть