ПИТАНИЕ

Рисовая лапша гликемический индекс

около 500 карточных и настольных азартных игр

Топ рейтинг онлайн казино 2020 года | топ 10 | топ 5

Мы предлагаем экспертный рейтинг онлайн казино, который поможет быстро определиться с теми сайтами, которые идеально подойдут для игры новичку и профессиональному гемблеру. Почему мы? Все просто. В нашу экспертную команду входят исключительно профессионалы гембл индустрии: бывшие и действующие «живые дилеры», аналитики, разработчики софта для операторов, профессиональные игроки.

9.8/10
Разнообразие слотов:

9.5/10
Условия игры:

более 3100 игр от ведущих провайдеров

турниры и лотереи для игроков с денежными призами

5 статусов для игроков с различными привилегиями

оперативная работа службы поддержки 24/7

еженедельный кэшбек в баллах

9.8/10
Разнообразие слотов:

9.5/10
Условия игры:

более 2 000 игр

вывод выигрышей до 200 долларов без верификации

приветственные бонусы в размере до 35 000 рублей и 100 фриспинов

большая подборка игр с живыми дилерами

внесение средств и вывод выигрышей в криптовалютах

9.8/10
Разнообразие слотов:

9.5/10
Условия игры:

более 2 000 игр

вывод выигрышей до 200 долларов без верификации

приветственные бонусы в размере до 35 000 рублей и 100 фриспинов

большая подборка игр с живыми дилерами

внесение средств и вывод выигрышей в криптовалютах

9.8/10
Разнообразие слотов:

9.5/10
Условия игры:

более 2 000 игр

вывод выигрышей до 200 долларов без верификации

приветственные бонусы в размере до 35 000 рублей и 100 фриспинов

большая подборка игр с живыми дилерами

внесение средств и вывод выигрышей в криптовалютах

9.8/10
Разнообразие слотов:

9.5/10
Условия игры:

более 2 000 игр

вывод выигрышей до 200 долларов без верификации

приветственные бонусы в размере до 35 000 рублей и 100 фриспинов

большая подборка игр с живыми дилерами

внесение средств и вывод выигрышей в криптовалютах

9.8/10
Разнообразие слотов:

9.5/10
Условия игры:

более 2 000 игр

вывод выигрышей до 200 долларов без верификации

приветственные бонусы в размере до 35 000 рублей и 100 фриспинов

большая подборка игр с живыми дилерами

внесение средств и вывод выигрышей в криптовалютах

9.8/10
Разнообразие слотов:

9.5/10
Условия игры:

более 2 000 игр

вывод выигрышей до 200 долларов без верификации

приветственные бонусы в размере до 35 000 рублей и 100 фриспинов

большая подборка игр с живыми дилерами

внесение средств и вывод выигрышей в криптовалютах

9.6/10
Разнообразие слотов:

8.9/10
Условия игры:

большой выбор азартных игр

выгодные бонусы для новых и постоянных клиентов

возможность запуска на мобильных устройствах

наличие скачиваемой версии для PC

большое количество подключенных платежных систем

9.6/10
Разнообразие слотов:

8.9/10
Условия игры:

большой выбор азартных игр

выгодные бонусы для новых и постоянных клиентов

возможность запуска на мобильных устройствах

наличие скачиваемой версии для PC

большое количество подключенных платежных систем

9.7/10
Разнообразие слотов:

9.4/10
Условия игры:

приветственные бонусы на 5 первых пополнений счета

коллекция игр включает свыше 2600 развлечений

минимальный депозит всего 100 рублей

программа лояльности с призами

ежедневный кэшбэк 10%

9.7/10
Разнообразие слотов:

9.4/10
Условия игры:

бонус 100% в размере до 25 000 рублей за первый депозит

250 бонусных фриспинов за первое пополнение счета

минимальное пополнение в размере 50 рублей

около 500 карточных и настольных азартных игр

регулярные турниры и лотереи

9.7/10
Разнообразие слотов:

9.5/10
Условия игры:

около 2800 игр от 40 провайдеров

приветственный пакет в размере до 600 долларов и 125 фриспинов

суточные лимиты на вывод выигрышей до 7 500 долларов

5 VIP-статусов с дополнительными привилегиями для игроков

9.8/10
Разнообразие слотов:

9.5/10
Условия игры:

приветственный пакет 150% и 150 фриспинов за четыре депозита

техподдержка в онлайн-чате и Telegram в режиме 24/7

более 15 вариантов пополнения счета и снятия денег

бесплатная демоверсия для каждого видеослота

9.7/10
Разнообразие слотов:

9.3/10
Условия игры:

минимальный депозит для получения приветственного бонуса составляет 500 рублей

коллекция игр включает свыше 1600 развлечений

оригинальная программа лояльности с денежными призами

кэшбэк до 10% еженедельно

доступно использование криптовалют

9.3/10
Разнообразие слотов:

8.9/10
Условия игры:

ориентировано на игроков из России и стран СНГ

кэшбэк до 20% в рамках программы лояльности

отсутствие ограничений на вывод

наличие мобильного приложения

быстрая регистрация с помощью социальных сетей

Все лучшие онлайн казино в интернете подбирались с большим вниманием к каждому. Весь список порталов в полной мере соответствует высоким требованиям по всем важным факторам. Мы не просто выбираем азартные заведения из интернета, но и лично проверяем каждое, а в некоторых играем сами на постоянной основе.

Как составляется рейтинг казино

Список лучших онлайн казино составляется с учетом строгих требований:

  1. Лицензия. Надежность каждого подобного азартного заведения определяется наличием лицензии, которая выдана регулирующим органом. Зачастую логотип игорной комиссии указывается в «подвале» (нижней части сайта). Он должен быть кликабельным, и после нажатия перевести пользователя на страницу с подробной юридической информацией.
  2. Лицензионный софт. Помимо лицензии самого казино, все слоты и прочие развлечения должны быть только от лицензионных разработчиков игрового софта, например: NetEnt (НетЕнт), Playson (Плейсон), Greentube (Novomatic), Yggdrasil (Игдрасиль) и т.д. Никаких «скриптовых» слотов с неконтролируемыми параметрами RTP, волатильности и цикла быть не должно.
  3. Известность. Самые лучшие онлайн казино в России десятки лет работают в этом сегменте бизнеса. К новичкам нужно относиться с особенно пристальным вниманием, но это не говорит о том, что все они мошенники.
  4. Бонусная программа. При современном уровне конкуренции, все казино предлагают бонусы за регистрацию, пополнение, активность, на день рождения и т.д. Но важно смотреть не на размер поощрения, а реальную возможность его отыгрыша.
  5. Ассортимент игр. Это важный показатель, который позволяет не ограничиваться во вращении барабанов, а предлагает поиграть за столами, покрутить рулетку, перейти за столы с живыми дилерами и т.д.
  6. Дизайн сайта. Навигация должна быть настолько удобной и понятной, чтобы новичок, который не имел до этого опыта нахождения на подобных порталах, смог быстро пройти регистрацию, пополнить счет и приступить к игре.
  7. Безопасность. Международные лаборатории и независимые комиссии должны регулярно проверять портал на честность предоставления услуг. Одним из самых надежных, является агентство по тестированию eCOGRA.
  8. Платежные системы. Лучшие онлайн казино на реальные средства должны предлагать как можно больший ассортимент платежных систем и электронных кошельков. Современные сайты предлагают даже игру на криптовалюту.
  9. Отзывы игроков. Важно научиться определять настоящие отзывы от реальных игроков с подтверждением в виде скриншотов от тех, которые написаны игроками в порывах ярости после проигрыша или вовсе купленных конкурентами.
  10. Служба поддержки. В идеале она должна быть круглосуточной. Связь должна поддерживаться при помощи e-mail, лайв-чата, мессенджеров, телефона и даже через видеосвязь.

RTP – теоретический процент отдачи на дальней дистанции. Например 97% говорит о том, что из 1000 прокрученных рублей, назад вернется только 970, но тут есть масса других нюансов, которые влияют на отдачу.

Это далеко не все критерии, по которым создается наш рейтинг лучших онлайн казино на деньги, а лишь основные из них. Благодаря им удается отсеять сотни казино, не достойных называться лучшими.

Топ 10 казино с мобильной версией

Обзор онлайн казино на деньги показал, что в современных реалиях, наличие мобильной версии сайта – необходимость, которая позволяет казино «выжить». Большая часть игроков делает ставки именно со смартфона или планшета, поэтому адаптивная версия сайта станет оптимальным вариантом для игроков с любым гаджетом, вне зависимости от платформы или размера экрана.

Поэтому в ТОП лучших онлайн казино попали только те заведения, которые предоставляют возможность своим клиентам, делать ставки с мобильных гаджетов.

Особенности рейтинга казино на сайте casino-24.win

Главная особенность заключается в том, что лучшие онлайн казино на сегодня подбираются исключительно специалистами мира гемблинга. Ошибки исключены, каждый сайт проходит глубокую проверку несколькими экспертами.

По ходу работы отдельно составляется и рейтинг игр онлайн казино, который позволяет понять, насколько заведение заботится о своих клиентах, регулярно пополняя и обновляя свою коллекцию. Времена Crazy Monkey давно позади, несмотря на то, что многие до сих пор предпочитают покрутить барабаны в этом слоте. Сейчас на первое место выходят современные игры с аркадным сюжетом и несколькими сотнями или даже тысячами путей формирования комбинаций.

Признаки плохого казино

В наш список лучших онлайн казино России просто не могут попасть некачественные порталы. Но определить такие сайты проще, чем кажется. Есть несколько основных параметров, по которым можно определить плохое казино:

  • Качественный дизайн. Он необязательно должен быть броским, но в нем не должно быть недочетов. Текст не должен «плавать» по странице, ошибки – исключены.
  • Проблемы с выводом. Финансовые трудности должны быть исключены. Вывод должен совершать в строго указанные в правилах сроки.
  • Служба поддержки. Она должна отвечать молниеносно, причем не стандартными фразами-отписками, а разжевывать все в понятной форме. Любые попытки уйти от ответа, должны насторожить игрока.
  • Плохие отзывы. Гемблерское сообщество достаточно дружное, поэтому можно найти тематические форумы, где профессионалы расскажут всю правду.

В любом случае, лучше не тратить время, а доверить профессионалам и просмотреть наш рейтинг онлайн казино, чтобы выбрать один или несколько сайтов для игры.

Источник

Рисовая лапша

Рисовая лапша – лапша, сделанная из рисовой муки. Бывает разных форм и толщины: тонкая (рисовая вермишель), толстая, широкая. В зависимости от типа, готовится очень быстро. Свежая лапша вообще не требует приготовления. Едят в горячем и холодном виде. Есть лапша, сделанная из коричневого, красного и черного риса.

  1. Из чего делают и как выглядит
  2. Чем полезна
  3. Польза и вред
  4. Как готовить
  5. Можно ли диабетикам есть рисовую лапшу
  6. Можно ли рисовую лапшу на диете при похудении

Из чего делают и как выглядит

Рисовая лапша в азиатских странах считается самой потребляемой формой риса наряду с самой крупой. Основными ингредиентами при ее приготовлении является рисовая мука и вода. Кукурузный (в Китае из маша) крахмал и тапиоку могут добавить, чтобы сделать лапшу более прозрачной. Придают они также более желатиновую текстуру.

В остальном процесс приготовления мало отличается от обычной лапши из пшеничной муки.

Часто называют китайской. На самом деле лапшу из рисовой муки делают во многих других странах: Японии, Вьетнаме, Таиланде, Тайвани и других. Полюбилась европейцам и на американском континенте.

Чем полезна

Хотя часто рекламируются как более здоровая, чем из обычной муки, различия в питательной ценности незначительны. Основная польза для здоровья в том — не содержит глютена и яиц. Нельзя отрицать, лапша более нежная по текстуре и вкусу.

Однако полезных веществ в ней немного. Есть:

Практически нет жиров. Всего 0,3 грамма на 100 грамм в сушеном виде.

Из всех минералов значительную часть занимает марганец. Марганец необходим:

Для обмена веществ;

Помогает регулировать уровень сахара в крови;

Уменьшает воспаление в организме.

Порция лапши может дать около 14 процентов рекомендуемой нормы.

Вторым важным микроэлементом является селен, обеспечивающий 12-процентную суточную норму. Селен действует как антиоксидант. Снижает риск хронических заболеваний. Например, болезни сердца и рак.

После кальция, фосфор второй наиболее распространенный минерал в организме. Работая в тесном контакте, сохраняют кости и зубы крепкими, здоровыми. Фосфор также помогает выводить токсины и другие вредные вещества из почек. Участвует в энергетическом обмене.

Порция в 60 грамм обеспечивает 87 мг данного минерального вещества, что составляет 9 процентов суточной нормы.

Порция рисовой лапши весом 60 грамм содержит:

Менее 1 грамма клетчатки;

Почти 46 грамм углеводов;

Незначительное количество сахара.

Однако не нужно забывать, что в каждой такой порции более 100 миллиграммов натрия (соли).

Чаще всего подается с другими ингредиентами, которые, наряду с методом приготовления, влияют на содержание калорий, жиров, белков, углеводов и натрия в конечном блюде.

У рисовой лапши гликемический индекс выше, чем у обычной лапши. Это означает, что углеводы быстрее распадаются на сахар. Поэтому не рекомендуется больным диабетом и при преддиабете.

Польза и вред

Безусловно, польза в ней есть. Помогает контролировать уровень холестерина в крови. В ней нет жира, что полезно для профилактики болезней сердца.

Содержит достаточное количество пищевых волокон, обеспечивая пользу пищеварению. Помогает предотвратить запор и вздутие живота.

Высокое содержание натрия вредно для кровяного давления и сердца. Но по сравнению со многими другими продуктами, его все же меньше.

У кого непереносимость глютена, хорошая альтернатива замены лапши из пшеницы.

Помогает поддерживать вес, так как не содержит жира. Все калории идут на выработку энергии без накопления жировых отложений. К тому же продляет чувство сытости.

Небольшое количество железа способствует улучшению кровообращения. Улучшает доставку кислорода к тканям и органам.

Содержит углеводы, которые выводят токсины и другие нежелательные вещества.

Как готовить

Самый простой способ убедиться, что готовите рисовую лапшу правильно — прочитать инструкцию на упаковке. Если хотите сварить, чтобы использовать сразу, обратите особое внимание на время приготовления. Переварите, превратится в кашу.

Слейте и приправьте сразу небольшим количеством масла или соуса, который будете использовать.

Если дальше будете жарить, как можно быстрее слейте воду и переложите в обычную сковороду или вок.

При приготовлении лапши, которую собираетесь есть позже, после слива воды ополосните под холодной водой, что позволит удалить лишний крахмал и предотвратит слипание. Добавьте немного масла и поставьте в холодильник в герметичном контейнере.

Идеально подходит в качестве самостоятельного блюда, гарнира, супа.

Отварную или обжаренную лапшу подают на листьях салата, смешивают с пряными травами, капустой, цуккини, морковью и другими овощами.

Подойдет на гарнир к свинине, курице, креветкам, тофу, говядине.

Используют в супах.

Смешивают с яйцами, мясом, помидорами, колбасой и прочее.

В странах, где данная лапша является традиционным блюдом, можно купить в сушеном, свежем, замороженном виде.

У нас продают только расфасованную в упаковки.

Можно ли диабетикам есть рисовую лапшу

Выше уже было сказано, не рекомендуется больным сахарным диабетом. Из-за высокого содержания углеводов может повлиять на уровень сахара. Но иногда хочется добавить разнообразия в свой рацион. Когда и сколько же можно позволить съесть.

Количество углеводов для диабетиков составляет 15 грамм. Один стакан отваренной рисовой лапши содержит целых 42 грамма. Это тройная норма.

Если прием углеводов разделить на три раза, то за один можно съесть не более 3-5 граммов в зависимости от пола и активности больного.

Употребление большего количества может привести к резкому повышению уровня сахара в крови.

Гликемический индекс определяет, насколько определенная пища повышает уровень сахара в крови. Пищевые продукты с низким гликемическим индексом 55 и менее вряд ли сильно повлияют на уровень сахара. В то время как продукты с высоким ГИ 76 и выше, скорее всего, вызовут значительное увеличение.

У рисовой лапши ГИ ниже этого значения. У свежей еще более низкий. Примерно 40 единиц. Если к ней добавляются другие продукты, например, мясо, то ГИ станет выше.

Гликемический индекс не зависит от размера порции. В отличие от этого гликемическая нагрузка как раз зависит. Гликемическая нагрузка ниже 10 считается низкой. Больше 20 – высокой.

Одна порция вареной свежей рисовой лапши имеет гликемическую нагрузку 15. Исходя из этого значения, может вызвать умеренное повышение уровня сахара. То же количество рисовой лапши, сваренной в сухом виде, имеет гликемическую нагрузку 23. Следовательно, вероятность повышения сахара есть.

Ряд факторов может помочь снизить общую гликемическую нагрузку и, таким образом, повлиять на уровень сахара в крови. Сделайте размер порции меньше. Добавьте к ней продукты с низким гликемическим индексом. Например, не крахмалистые овощи, не жирные белковые продукты.

Кроме того, минимизируйте время приготовления. Добавьте что-то кислое. Оба эти фактора могут помочь снизить уровень ГИ.

Можно ли рисовую лапшу на диете при похудении

Зависит от диеты. Если придерживаетесь кето или палео, следует избегать любой лапши.

Если сидите на диете, которая включает небольшое количество углеводов, рисовая лапша может разнообразить меню с меньшим содержанием углеводов.

О рисовой лапше, пользе и вреде в программе «Жить здорово»

Источник

LiveInternetLiveInternet

  • Регистрация
  • Вход

Рубрики

  • 1000 . +1 совет (311)
  • Советы на все случаи жизни (104)
  • Маленькие хитрости большой кулинарии (87)
  • Хозяйке на заметку (123)
  • Саморазвитие (88)
  • Развитие памяти (48)
  • Жизненные советы (18)
  • Тайм-менеджмент (11)
  • Мастерство общения (9)
  • Скорочтение (3)
  • Танцы (83)
  • Латина (29)
  • Zumba, танцы для похудения (16)
  • Танцевальные элементы (7)
  • Клубные танцы (5)
  • Go-Go (5)
  • Восточный танец (25)
  • FAQ (83)
  • FAQ- видео (20)
  • Полезное (1)
  • ЛиРу (2)
  • Оформление (6)
  • Памятка (27)
  • Братья наши меньшие (668)
  • Собаки (35)
  • «Живут — как кошка с собакой» (25)
  • Зверьё моё (5)
  • Из жизни кошек -1 (157)
  • Из жизни кошек-2 (35)
  • Интересное о кошках (64)
  • Котята (19)
  • Кошки (картинки) (238)
  • Владельцам кошек (38)
  • Эти славные зверушки (75)
  • В сетях всемирной паутины (329)
  • МузКоллекция (34)
  • До чего дошёл прогресс. (8)
  • Хочу всё знать (114)
  • Креатив (17)
  • Мифы и факты (37)
  • Нарочно не придумаешь (3)
  • Страсти-мордасти (43)
  • Удивительное — рядом! (14)
  • Шоубиз (40)
  • Всем обо всём (39)
  • Жизнь в радость (683)
  • Живи легко (188)
  • Ритуалы, гадания, приметы (134)
  • Праздники, традиции (101)
  • Денежная магия (73)
  • Мужчина и Женщина (51)
  • Симорон (36)
  • Нумерология, гороскоп (29)
  • Для души (25)
  • Фен-шуй (17)
  • Эзотерика (5)
  • Хиромантия (1)
  • Святыни (5)
  • Азбука Веры (109)
  • Здоровье (850)
  • Помоги себе сам (396)
  • Самомассаж по всем правилам (84)
  • Болезни (71)
  • Цигун, Тайцзи Цюань, Тайчи (67)
  • Точечный массаж, рефлексология (44)
  • Старость — не в радость? (27)
  • Коррекция зрения (9)
  • Традиционная медицина (9)
  • Восточная медицина (8)
  • Жить здорово (137)
  • Народная медицина (50)
  • Очищение организма (44)
  • Последняя сигарета (24)
  • Израиль (146)
  • Города (32)
  • Земля обетованная (12)
  • Полезная информация (5)
  • Изравидео (21)
  • Фоторепортажи (11)
  • Йога (215)
  • Комплексы йоги (129)
  • Йога решает проблемы (43)
  • Упражнения (29)
  • Асаны (9)
  • Йога для пальцев (мудры) (7)
  • Советы (2)
  • Красота без волшебства (1287)
  • Гимнастика для лица, упражнения (282)
  • Роскошные волосы (139)
  • Массажные техники (111)
  • Красота по-японски, азиатские техники (93)
  • Секреты молодости (63)
  • Оригинальный маникюр (22)
  • Путь к сияющей коже (124)
  • Косметичка (56)
  • Безупречный макияж (106)
  • Проблемы (46)
  • Искусство быть красивой (39)
  • Стиль (140)
  • Уход (287)
  • Кулинария (792)
  • Выпечка (99)
  • Гарниры (18)
  • Первое блюдо (13)
  • Национальная кухня (10)
  • Десерт (57)
  • Закуски (122)
  • Изделия из теста (86)
  • Кушать подано (51)
  • Мясо (119)
  • На скорую руку (33)
  • Напитки (77)
  • Овощи и Фрукты (119)
  • Рецепты (25)
  • Рыба, морепродукты (34)
  • Салаты (62)
  • Соусы (8)
  • Термины (16)
  • Полезные сайты (11)
  • Фото (8)
  • Фоторедакторы (3)
  • Питание (7)
  • Полезные ссылки (7)
  • Программы (11)
  • По жизни, смеясь. (139)
  • Видеоприколы (34)
  • Фотоприколы (3)
  • Игрушечки (24)
  • Ох, уж эти детки. (30)
  • Приколюшечки (31)
  • Просто здорово! (17)
  • Рукодельница (213)
  • Вязание (23)
  • Рукоделие (11)
  • Ремонт (3)
  • Сделай сам (82)
  • Создаём уют (37)
  • Шитьё (72)
  • Стихи и проза (253)
  • Лирика (155)
  • Притчи (68)
  • Афоризмы, цитаты (25)
  • Проза (4)
  • Крылатые выражения (1)
  • Совершенное тело (668)
  • Бодифлекс, оксисайз (123)
  • Пилатес (42)
  • Аэробика (26)
  • Калланетика (22)
  • Милена. Фитнес (18)
  • Тренажёрный зал (17)
  • Бодитрансформинг (5)
  • Анатомия (1)
  • Советы (71)
  • Фитнес-программа (90)
  • Стретчинг (43)
  • Упражнения (257)
  • Фотомир (63)
  • Художники (5)
  • Природа (5)
  • Фото (16)
  • Фотографы и их работы (31)
  • Цветы (8)
  • Фотошоп (5)
  • Бросим вызов лишнему весу (566)
  • В ловушке диет (66)
  • Законы питания (122)
  • Есть, чтобы жить. (76)
  • ЗОЖ (16)
  • Продукты (73)
  • Худеем по-умному (131)
  • Путь к идеалу (107)

Видео

Музыка

Поиск по дневнику

Подписка по e-mail

Постоянные читатели

Гликемический индекс продуктов

Война со сладким не имеет смысла, настаивает французкий доктор Жерар Апфельдорфер.

Чтобы оставаться в добром здравии, стоит следить за тем, чтобы гликемический индекс наших трапез в целом оставался низким. Давайте разберёмся, что же такое гликемический индекс.

Ни белки, ни жиры не влияют на сахар крови. Эта функция принадлежит только углеводам, так в химии называется класс сахаров. Калорийность одного грамма углеводов составляет 4 ккал. К простым углеводам (моносахаридам) относятся глюкоза и фруктоза.

К более сложным углеводам (дисахардам) относятся мальтоза (пиво, квас) лактоза (в жидких молочных продуктах) и сахароза (пищевой сахар) Еще более сложные углеводы (полисахарды) представлены крахмалом (мука и мучные изделия крупы, картофель) и клетчаткой, которая содержится в оболочках растительных клеток и присутствует во всех мучных изделиях, крупах, фруктах, овощах.

Топливом для нашего организма является только глюкоза! Все остальные углеводы расщепляются в пищеварительном тракте под влиянием пищеварительных ферментов до глюкозы, а лишь за тем, глюкоза всасывается в кровь. Когда мы говорим о содержании сахара в крови, речь идет именно о глюкозе. Глюкоза в крови есть всегда, в норме натощак от 3,3 до 5,5 ммоль/литр, а через 2 часа после еды не выше 7,8 ммоль/литр. С током крови глюкоза разносится по всему организму, в некоторые клетки, например, в клетки нервной системы она проникает сама, но в основном, что бы попасть внутрь клеток и стать источником энергии ей нужна помощь гормона поджелудочной железы -инсулина.

Гликемический индекс продукта показывает, насколько повысится уровень глюкозы крови после того, как этот продукт будет съеден. При этом важен не только факт подъема сахара(глюкозы) крови, но и то, с какой скоростью он поднимается, т е как быстро углеводсодержащие продукты преобразуются в глюкозу.

Гликемический индекс(ГИ) (англ. glycemic (glycaemic) index, сокращённо GI) — это показатель, который отражает, с какой скоростью тот или иной продукт расщепляется в вашем организме и преобразуется в глюкозу – главный источник энергии. Чем быстрее расщепляется продукт, тем выше его гликемический индекс ( ГИ ).

За эталон была принята глюкоза, чей гликемический индекс равен 100.

Все остальные показатели сравниваются с гликемическим индексом глюкозы:всех остальных продуктов он изменяется от 0 до 100 и более в зависимости от того, как быстро они усваиваются.

Когда вы съедаете продукт с высоким гликемическим индексом ( ГИ ), резко повышается уровень сахара в крови, поджелудочная железа начинает интенсивно вырабатывать гормон инсулин.

Он выполняет две основные функции в организме человека.
Во-первых, снижает уровень сахара в крови, распределяя его по различным тканям тела для краткосрочного использования или для откладывания про запас в виде жира.

Во-вторых, он не дает жировым накоплениям снова преобразоваться в глюкозу, которую ваш организм немедленно сожжет подобно топливу. Такой своеобразный защитный механизм достался нам в наследство от первобытных предков, когда древние люди часто поочередно переживали периоды голода и сытости.
При изобилии пищи организм первобытного человека накапливал энергетические запасы в виде жира, которые затем экономно расходовал в неизбежно наступающие тяжелые и голодные времена. В роли главного неусыпного хранителя и сторожа энергетических запасов выступал инсулин. Сначала он способствовал созданию неприкосновенных резервов на черный день, а затем не позволял расходовать их раньше времени.

В современной жизни изменилось буквально все. внешним видом с прилавков любого супермаркета. Мы не только перешли преимущественно на высококалорийную пищу, которая легко усваивается, но и перестали расходовать много энергии, чтобы найти еду и согреться. А ведь именно для этого в первую очередь и нужна была пища нашим далеким предкам.

Итак, поскольку инсулин, как педантичный кладовщик, способствует накоплению глюкозы в организме в виде жировых отложений, а затем словно скупой рыцарь сидит на созданных запасах инее дает организму расходовать их без необходимости, значит, чтобы похудеть, нужно есть как можно меньше продуктов с высоким гликемическим индексом ( ГИ )

Продукты с низким гликемическим индексом ( ГИ ) надолго задерживаются в желудке и кишечнике, расщепляясь постепенно и не давая резкого повышения уровня сахара в крови. Благодаря замедленному усвоению, употребление таких продуктов обеспечивает более продолжительное чувство насыщения. Поэтому, желая похудеть, выбирайте продукты с низким гликемическим индексом ( ГИ ).


Гликемический индекс продукта

зависит от нескольких факторов — вид углеводов ( простые или сложные — простые имеют более высокий ГИ) и количество клетчатки ( клечатка уменьшает ГИ), которые он содержит.

А также способ термической обработки ( любая термообработка обычно повышает ГИ), содержание белков и жиров (ГИ понижается).

* Продукты с низким гликемическим индексом ( ):

— все изделия из пшеничной муки, и в первую очередь из дрожжевого и слоеного теста

— напитки: пиво, квас, кола, лимонад, сладкие соки и морсы

— овощи и фрукты: вареный и жареный картофель, картофельное пюре, бобовые, арбуз, тыква, сухофрукты, виноград

— бакалея: сахар, желатин, виноградный сахар, молочный шоколад, конфеты

— гарниры: рис быстрого приготовления, кукурузные хлопья, мюсли сахаром, чипсы

К настоящему времени существуют таблицы ГИ для множества продуктов.Самый высокий гликемический индекс у сахара, сладостей, средний у круп, зернового хлеба, макарон из твердых сортов пшеницы, низкий у овощей.


Таблица гликемических индексов

НаименованиеГликемический индекс
Продукты с высоким гликемическиминдексом
пиво110
финики103
тортильяс кукурузные100
тост из белого хлеба100
брюква99
пастернак97
булочки французские95
картофель печеный95
рисовая мука95
лапша рисовая92
абрикосы консервированные91
кактусовый джем91
картофельное пюре90
рисовая каша быстрого приготовления90
кукурузные хлопья85
морковь отварная85
поп корн85
хлеб белый85
хлеб рисовый85
картофельное пюре быстрого приготовления83
бобы кормовые80
картофельные чипсы80
крекеры80
мюсли с орехами и изюмом80
тапиока80
вафли несладкие76
пончики76
арбуз75
кабачки75
тыква75
хлеб длинный французский75
сухари молотые для панировки74
бублик пшеничный72
пшено71
картофель вареный70
кока-кола, фанта, спрайт70
крахмал картофельный, кукурузный70
кукуруза вареная70
мармелад, джем с сахаром70
марс, сникерс (батончики)70
пельмени, равиоли70
репа70
рис белый, обработанный паром70
сахар (сахароза)70
фруктовые чипсы в сахаре70
шоколад молочный70
лепешки пресные69
мука пшеничная69
круассан67
ананас66
крем, с добавлением пшеничной муки66
мюсли швейцарские66
овсяная каша, быстрорастворимая66
суп-пюре из зеленого сухого гороха66
бананы65
дыня65
картофель, вареный «в мундире»65
консервированные овощи65
кускус65
манная крупа65
песочные корзиночки с фруктами65
сок апельсиновый, готовый65
хлеб черный65
изюм64
макароны с сыром64
печенье песочное64
свекла64
суп-пюре из черных бобов64
бисквит63
зерна пшеничные, пророщенные63
оладьи из пшеничной муки62
твикс62
булочки для гамбургеров61
пицца с помидорами и сыром60
рис белый60
суп-пюре из желтого гороха60
кукуруза сладкая консервированная59
пирожки59
папайя58
пита арабская57
рис дикий57
манго55
печенье овсяное55
печенье сдобное55
салат фруктовый с взбитыми сливками55
таро54
хлопья зародышевые53
йогурт сладкий52
мороженое52
суп томатный52
отруби51
гречка50
картофель сладкий (батат)50
киви50
рис коричневый50
спагетти, макароны50
тортеллини с сыром50
хлеб, блины из гречневой муки50
щербет50
Продукты со средним гликемическиминдексом
овсяная каша49
амилоза48
булгур48
горошек зеленый, консервированный48
сок виноградный, без сахара48
сок грейпфрута, без сахара48
хлеб фруктовый47
лактоза46
М&Ms46
сок ананасовый, без сахара46
хлеб с отрубями45
груши консервированные44
суп-пюре чечевичный44
фасоль цветная42
горошек турецкий консервированный41
виноград40
горошек зеленый, свежий40
мамалыга (каша из кукурузной муки)40
сок апельсиновый свежеотжатый, без сахара40
сок яблочный, без сахара40
фасоль белая40
хлеб зерновой пшеничный, хлеб ржаной40
хлеб тыквенный40
Продукты с низким гликемическиминдексом
рыбные палочки38
спагетти из муки грубого помола38
суп-похлебка из лимской фасоли36
апельсины35
вермишель китайская35
горох зеленый, сухой35
инжир35
йогурт натуральный35
йогурт обезжиренный35
киноа35
курага35
маис35
морковь сырая35
мороженое из соевого молока35
груши34
зерна ржаные, пророщенные34
молоко шоколадное34
арахисовое масло32
клубника32
молоко цельное32
фасоль лимская32
бананы зеленые30
бобы черные30
горошек турецкий30
мармелад ягодный без сахара, джем без сахара30
молоко 2-процентное30
молоко соевое30
персики30
яблоки30
сосиски28
молоко снятое27
чечевица красная25
вишня22
горох желтый дробленый22
грейпфруты22
перловка22
сливы22
соевые бобы, консервированные22
чечевица зеленая22
шоколад черный (70% какао)22
абрикосы свежие20
арахис20
соевые бобы, сухие20
фруктоза20
рисовые отруби19
орехи грецкие15
баклажаны10
брокколи10
грибы10
зеленый перец10
кактус мексиканский10
капуста10
лук10
помидоры10
салат листовой10
салат-латук10
чеснок10
семечки посолнуха8

Мы понижаем общий гликемический индекс меню:

* сокращая время термической обработки продуктов;

* предпочитая приготовленные целиком продукты измельченным;

* вместе с углеводами потребляя клетчатку или жиры;

* избегая отдельного употребления «быстрых» сахаров. Пример: хлеб и картофель – но только в составе полноценного обеда. Или: кусок хлеба на полдник – но с кусочком сыра; конфета – но как десерт, а не отдельное «блюдо».

Чтобы похудеть, необходимо учитывать гликемический индекс продуктов:

Переход на такую «диету» не требует особых усилий. Просто необходимо выбирать продукты с низким ГИ углеводов и, соответственно, ограничить потребление продуктов, содержащих высокий ГИ.

  • Гликемический индекс особенно важен для тех, кто хочет похудеть и сохранить постоянный вес, так как при употреблении продуктов с низким или средним гликемическим индексом дольше сохраняется чувство насыщения.
    Но есть продукты с высоким гликемическим индексом, которые просто необходимо употреблять, так как в них содержаться важные для организма витамины и минералы. Необходимо добавлять белки и/или жиры в пищу с высоким гликемическим индексом, что понижает общее значение индекса и замедляет скорость всасывания. То есть желающие похудеть могут употреблять в пищу продукты с высоким гликемическим индексом, но только с добавкой белков или жиров. Ешьте хлеб из муки из цельного зерна, из кислого теста или муки грубого помола.
  • Завтрак должен включать овсяную, ячменную кашу или кашу с отрубями.
  • Необходимо ограничить потребление любых блюд, в основе которых лежит картофель.
  • Употребляйте хлеб из цельного зерна или муки грубого помола.
  • Употребляйте больше свежих фруктов и овощей.
  • Старайтесь каждый день включать в свой рацион овощной салат, заправленный любым растительным маслом.
  • Если сочетать в одном приеме пищи несколько продуктов с низким гликемическим индексом (например, овсянку, йогурт либо творог и яблоко), то появление чувства голода не только отдалится, но и за следующей трапезой Вы не переедите, ведь организм все еще будет находиться под воздействием эффекта предыдущего приема продуктов с низким гликемическим индексом. Вот почему диетологи советуют начинать день не со сладкой сдобы со сладким же кофе, а со сложных углеводов (каш, хлеба из цельного зерна) и молочных и прочих белковых продуктов – у них низкий гликемический индекс.
  • Сырые овощи и фрукты употреблять предпочтительнее, чем вареные и, тем более, жареные, поскольку они имеют менее высокий гликеми-ческий индекс, чем подвергшиеся тепловой обработке. Вареная морковь, например, имеет индекс 85, сырая — 35.
  • Из зерновых продуктов необходимо отдавать предпочтение цельнозерновым продуктам. Чем больше размельчен продукт, тем выше его гликемический индекс. Например, цельная гречка и сечка имеют разные гликемические индексы.
  • Мясо обладает низким гликемическим индексом, но обычно его редко едят в чистом виде. Если мясо или рыба приготовлены на пару и запечены, то они будут иметь более низкий ГИ, чем те же но жареные или тушеные с добавление растительного масла или жира.
    В качестве гарнира к мясу для желающих похудеть лучше подавать капусту, помидоры, перцы, кабачки. А вот свекла или морковь в качестве гаринира к мясу приведут к повышению уровня ГИ.
  • К крупам также нужно относиться очень аккуратно, особенно к рису. Рис в диетах обычно широко используют, но тем не менее он имеет высокий ГИ и употреблять его нужно желательно только в первой половине дня. Причем, чем выше степень очистки риса тем выше его гликемический индекс и если съесть очищенный рис, он высоко поднимет уровень глюкозы в крови и долго продержится, а если не использовать эту энергию, то она отложится в запас, в виде жировых отложений . Исключение составляет неочищенный коричневый рис — он имеет в два раза меньший ГИ (76 против 48). Кроме того коричневый р ис очень полезен

На завтрак лучше есть продукты имеющие высокий ГИ, — углеводное блюдо (каша на молоке) или мюсли или сыр или йогурт или овощной салат (свекла, морковь).

На обед в качестве первого блюда — овощной суп, без картофеля (сваренный не на мясном бульоне), кусочек мяса с овощным гарниром, два три раза в неделю можно в качестве гарнира взять крупу.

Полдник — фрукты либо соки (свежевыжатые, но если нет возможности выбирайте из готовых без консервантов и сахара).

Ужин — обязательно продукты с низким ГИ. Например: творог средней жирности, фрукты (слива, яблоко, абрикос, персик), или постная рыба (отварная или на пару), на гарнир овощи с низким гликемическим индексом (капуста, кабачок, помидоры, перец, зелень).

Есть пищу следует не позже чем за три часа до сна. Интервал не должен превышать три часа, если продолжаете бодрствовать обязательно надо выпить стакан кефира, топленого молока, простокваши или съесть фрукт или овощь с кусочком черного хлеба или хлеба с отрубями, так как длительные интервалы между сном и последним
приемом пищи нежелательны, они только приведут к набору веса.

Советы Врача-диетолога Марины Макиша, специалиста по правильному питанию:

В Видео рассмотрено:
— Что такое гликемический индекс?
— Гликемический индекс продуктов.
– Продукты с высоким гликемическим индексом.
– Белый рис лучше не есть.
– Сколько есть продуктов с разным гликемическим индексом.
– Сколько времени надо, чтобы избавиться от тяги к сладкому?
– Продукты с высоким содержанием гликемического индекса.
– Сладости на диете.
– Какая диета самая эффективная?
– Жиры и сладкое.
– Сколько углеводов потреблять в день?
– Углеводы и тренировки.

Источник

Показать больше

Похожие статьи

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Закрыть