ПИТАНИЕ

Стол номер 7 меню

Энергетическая ценность диеты составляет 25 00–260 0 ккал.

Стол 7 диета: меню на неделю, что можно кушать?

Особенности режима питания – стол номер 7

Показания к назначению лечебного диетического стола №7 заболевания почек не в острой форме — пиелонефрит, нефропатия, гломерулонефрит, и другие патологии, при лечении которых необходимо снизить нагрузку на почки.

Назначают диету 7 стол с целью уменьшения отеков и гипертензии, улучшение выведения из организма азотистых и других продуктов обмена веществ и умеренного щажение функции почек. Диета характеризуется пониженным содержанием поваренной соли не более 3–6 г, белковой и углеводной пищи, потреблением жидкости до 1 л в день. Исключаются продукты, содержащие эфирные масла, щавелевую кислоту, экстра активные вещества.

По химическому составу диета включает в себя:

  • белки 60–70 г ( 50–60 % животного происхождения),
  • жиры 80–90 г (25 % растительные),
  • углеводы 3 50–400 г ( 80–90 г сахара),
  • жидкость свободная в объеме 0, 9–1 ,1 л.

Энергетическая ценность диеты составляет 25 00–260 0 ккал.

Диета №7 имеет ряд разновидностей. После питания в соответствии с правилам диеты №7 (№7а), пациент переход на рацион, предусмотренный диетой №7б, подробнее ознакомиться с правилами данного питания вы можете здесь. В период нефротического синдрома при заболеваниях почек назначается лечебный стол №7в, подробнее здесь.

Список разрешенных и запрещенных продуктов

Рассмотрим подробнее что можно употреблять в условиях щажения работы почек:

  • Хлеб, блины, оладьи без соли.
  • Супы готовят только на овощной основе с добавлением отварных овощей, круп, фруктов. Заправляют суп сметаной, маслом сливочным.
  • Мясные продукты и рыбу используют не жирные, отварные или запеченные, можно слегка обжарить, после обработки водой или паром. Подают мясо в рубленом виде или куском.
  • Молочные продукты.
  • Яйца употребляют 2 штуки в день в любом виде при уменьшении количества рыбы, творога, мяса.
  • Крупы используют разнообразные, при любой кулинарной обработке.
  • Овощи рекомендуются в меню диеты разнообразные в любом обработанном виде.
  • Закуски готовят в виде салатов без солений из свежих овощей и фруктов.
  • Плоды используют в любом виде.
  • Соусы употребляют приготовленные только на овощной, молочной, фруктовой основе с добавлением корицы, ванилина, кислоты лимонной и уксуса.
  • Из напитков рекомендуется разнообразные соки, чай, из шиповника отвар.
  • Из жиров употребляют несоленое сливочное масло, топленое коровье и рафинированные растительные масла.

Что нельзя принимать в пищу:

  • Бобовые.
  • Жаренные и тушеные блюда без отваривания, колбасные изделия, копчености, консервы.
  • Соленая рыба.
  • Сыр.
  • Соленые, маринованные и квашеные овощи.
  • Грибы, чеснок, лук, шпинат, редис, щавель и редька.
  • Шоколад.
  • Хрен, перец, горчица.
  • Крепкий кофе, какао и богатые натрием минеральные воды.
  • Свиное сало.

Меню на неделю на каждый день

Пример меню «почечного» стола на 7 дней, содержащего рекомендованные диетой №7 блюда и рецепты:

завтрак: творог со метаной, яйцо, некрепкий чай

второй завтрак: печеное яблоко

обед: овощной суп, картофельная запеканка с мясом, компот

полдник: отвар шиповника, сухарики

ужин: плов с нежирным мясом, овощной салат, кисель

завтрак: рассыпчатая гречка, сухофрукты, некрепкий чай

второй завтрак: печеная тыква, отвар шиповника

обед: рисовый суп на овощном бульоне, тефтели, фруктовое желе, компот

полдник: кефир

ужин: отварная рыба, картофельное пюре, овощной салат, чай

завтрак: морковные котлеты со сметаной, яйцо, некрепкий чай

второй завтрак: творог со сметаной

обед: свекольник постный, овощной рагу с индейкой, кисель

полдник: ряженка, сухарики

ужин: отварной рис, отварная рыба, овощной салат. чай

завтрак: паровой омлет, овощной салат, чай

второй завтрак: яблочный пудинг

обед: уха, отварной картофель с телятиной, компот

полдник: запеченые фрукты, кефир

ужин: макароны под сметанным соусом, овощной салат, отвар шиповника

завтрак: овсяная каша, творог со сметаной, чай

второй завтрак: яблоко, сухофрукты

обед: гречневый суп постный, тушеный кролик, картофельное пюре, компот

полдник: узвар из черной смородины

ужин: морковно-картофельная запеканка, сухарики, отвар шиповника

завтрак: сладкий плов с изюмом, морковные котлеты, чай

второй завтрак: творожное суфле

обед: овощной суп с перловкой, гречка, отварная курица, овощной салат, компот

полдник: фруктовый пудинг

ужин: каша кукурузная, картофельные котлеты со сметаной, отвар шиповника

завтрак: пшенная каша с сухофруктами, яйцо, чай

второй завтрак: свекольный салат

обед: лапша на овощном бульоне, картофельное пюре, паровые котлеты, овощной салат, компот

полдник: простокваша

ужин: творожно-гречневый крупеник, отвар шиповника

Источник

Диета 7 стол: меню на неделю таблица, что можно и что нельзя, отзывы и результаты

Диета 7 представляет систему лечебного питания, которая используется в ходе комплексного лечения различной патологии почек. За счет определенного химического состава пищи, а также режима питания удается существенно улучшить обменные процессы в тканях органов мочевыделительной системы, а также функциональное состояние почек.

Основная характеристика диеты

Диета 7 по Певзнеру создает оптимальные условия для нормализации функционального состояния почек в условиях развития патологического процесса. Она имеет несколько отличительных характеристик, к которым относятся:

  • Ограничение количества белков в пищевом рационе при содержании углеводов и жиров в пределах физиологической нормы.
  • Существенное уменьшение содержания поваренной соли в суточном рационе.
  • Снижение объема употребляемой в течение суток жидкости.
  • Обязательно исключаются продукты питания, которые содержат в своем составе экстрактивные соединения, щавелевую кислоту, эфирные масла.
  • Кулинарная обработка продуктов питания для приготовления блюд включает обязательное снижение химического раздражения (исключение пряностей, острой пищи).
  • Механическое измельчение не требуется.
  • Температурный режим приема пищи обычный.

Диета 7 характеризуется определенным химическим составом, соотношением основных классов органических соединений, а также энергетической ценностью:

  • Белки – 80 г, из них 50-60% должны иметь животное происхождение.
  • Углеводы – 400-450 г, из них 80-90 г сахара.
  • Жиры – 90-100 г, из них 25% должны иметь растительное происхождение.
  • Поваренная соль (натрия хлорид) – 3-6 г.
  • Энергетическая ценность – 2400—2700 ккал.
  • Жидкость – 0,8-1,5 л.
  • Суточное количество – 2,3-3 кг.

В течение дня пищу рекомендуется принимать 4-6 раз, при этом порции должны быть небольшими, что существенно снижает функциональную нагрузку на органы системы пищеварения.

Механизм лечебного действия

Почки являются главным органом выделительной системы. В них происходит процесс фильтрации плазмы крови с образованием первичной мочи. Затем в проксимальных и дистальных канальцах нефрона происходит частичное обратное всасывание с получением вторичной мочи. Функциональная активность почек зависит от объема поступающей в организм жидкости, минеральных солей (в первую очередь хлорида натрия), а также от температуры окружающей среды и влияния внутренних регуляторных факторов, включая уровень системного артериального давления. При помощи диеты 7 удается достичь снижения нагрузки на почки в первую очередь за счет уменьшения количества поступающей в организм жидкости и поваренной соли.

Снижение количества протеинов в суточном рационе приводит к уменьшению образования продуктов белкового метаболизма (азотсодержащие соединения), которые выводятся преимущественно почками. Снижение белковых продуктов распада существенно уменьшает нагрузку на нефроны, что в большей степени выражено на фоне воспалительного патологического процесса в тканях органа.

Дробное питание не менее 4-х раз в день с уменьшением разовой порции еды дает возможность улучшить функциональное состояние органов системы пищеварения.

Благодаря реализации основного механизма действия использование диеты 7 дает возможность не только в комплексе эффективно лечить патологию почек, но также предотвращать обострение хронических заболеваний.

Показания

Выделяется несколько основных медицинских показаний, при которых рекомендуется применение диеты 7, к ним относятся:

  • Легкое течение гломерулонефрита (аутоиммунная патология с поражением нефронов почек и развитием воспалительной реакции в них) без существенного нарушения функционального состояния почек.
  • Хронический нефрит (воспаление ткани почек различного происхождения) вне стадии обострения патологического процесса, а также с сохраненной функциональной активностью почек.
  • Артериальная гипертония (длительное повышение артериального давления), спровоцированная изменением функционального состояния юкстагломерулярного аппарата почек, клетки которого продуцируют биологически активные соединения, приводящие к спазму артерий и повышению системного артериального давления.
  • Тяжелое и среднетяжелое течение гломерулонефрита – диета 7 назначается в период реконвалесценции (клинико-лабораторное улучшение состояния).
  • Нефропатия беременных (резкое нарушение функционального состояния почек), которая сопровождает развитие позднего токсикоза.

Противопоказания

Диета 7 является достаточно распространенной системой лечебного питания, которая обладает благоприятным воздействием на мочевыделительную и пищеварительную систему организма человека. Существует несколько относительных противопоказаний для использования диетических рекомендаций:

  • Повышенная чувствительность или развитие аллергических реакций в ответ на поступление большинства пищевых продуктов, составляющих основу диеты 7.
  • Острое течение воспалительных процессов в почках.
  • Существенное снижение функциональной активности почек.
  • Острая патология органов системы пищеварения, требующая назначения щадящей диеты.
  • Патологические состояния, в частности хроническое, тяжелое течение инфекционных заболеваний, требующие повышенного поступления белковых соединений в организм человека.

В большинстве случаев при наличии противопоказаний лечащий врач проводит коррекцию диеты 7. При этом изменяется список разрешенных и запрещенных продуктов питания, а также режим их приема, что дает возможность достичь необходимого эффекта без негативных проявлений.

Разрешенные продукты

Применение диетических рекомендаций стола 7 подразумевает употребление продуктов питания из следующего разрешенного списка:

  • Первые блюда – супы, сваренные на воде (исключается использование мясных, рыбных, грибных бульонов) с добавлением овощей, с ограничением можно употреблять молочные жидкие блюда.
  • Овощи, зелень – допускается прием любых овощей в свежем виде или после термической обработки, из зелени рекомендуется укроп, петрушка.
  • Крупы – макароны, рис, гречка, пшено, ячневая, перловая крупа, которые обычно готовят в виде каши, сваренной на воде.
  • Мясо, рыба – нежирные сорта мяса (кролик, курица, говядина, индюк без шкурки), которые предпочтительно варить или готовить на пару. Нежирная рыба перед приготовлением обязательно должна быть тщательно освобождена от косточек.
  • Куриные яйца – до 2-х штук в день, они варятся всмятку или из них готовится омлет, допускается добавление желтков во время приготовления других блюд.
  • Молочные продукты – нежирное цельное молоко, сметана, ряженка, кефир, йогурт, творог.
  • Мучные изделия – бессолевой хлеб из пшеничной или ржаной муки, оладьи, испеченные на дрожжах и без соли.
  • Фрукты – различные виды фруктов и ягод в свежем или вареном, печеном виде.
  • Сладости – мед, конфеты, варенье, фруктовое мороженное.
  • Жиры – сливочное, растительное масло, которые желательно употреблять в составе других блюд.
  • Напитки – зеленый, некрепкий черный чай, кофе, кисель, отвар шиповника, компот из фруктов или ягод, свежевыжатые соки из овощей или фруктов.

Запрещенные продукты

Для получения необходимого лечебного эффекта после начала использования диеты 7 исключается прием следующих продуктов питания:

  • Бульоны, сваренные на мясе, рыбе или грибах.
  • Соленые, квашенные, маринованные овощи или грибы.
  • Жирное мясо (свинина, баранина, утка, гусь), колбасы, копчености, соленая рыба, икра, консервы.
  • Соленые твердые сыры.
  • Любые хлебобулочные изделия с добавлением соли.
  • Бобовые культуры, лук, чеснок, редька, шпинат, редис, щавель.
  • Шоколад.
  • Крепкий кофе, какао, минеральная вода, в которой содержится значительное количество натрия.

Особенности питания

Для получения необходимого лечебного эффекта важно обращать внимание на несколько особенностей правильного питания на фоне применения диеты 7:

  • Очень важно стараться не добавлять соль в уже готовые блюда, так как это может существенно повлиять на суточное содержание хлорида натрия в рационе с последующим повышением нагрузки на почки.
  • Важно принимать пищу небольшими порциями 4-6 раз в сутки, что позволит существенно снизить нагрузку на почки и структуры системы пищеварения.
  • Значительного измельчения пищи не требуется.
  • Температурный режим питания обычно не требует существенных изменений. Не рекомендуется принимать слишком горячую или слишком холодную пищу.
  • Ужинать рекомендуется не позднее, чем за 2 часа до предполагаемого сна (на сегодняшний день появились данные о том, что период времени между ужином и сном рекомендуется увеличивать до 3-4 часов), что позволит избежать существенной нагрузки на пищеварительную, сердечно-сосудистую систему, почки.

Примерное меню на неделю

Понедельник

  • Завтрак – яичный омлет, приготовленный на пару, гречневая каша, сваренная на воде, зеленый чай.
  • Ланч – отвар шиповника.
  • Обед – овощной борщ, сваренный без добавления бульона, рыба без костей, приготовленная на пару, картофельное пюре с добавлением небольшого количества сливочного масла.
  • Полдник – запеченные яблоки.
  • Ужин – рисовая каша, сваренная на воде, овощной винегрет с добавлением небольшого количества растительного масла, компот.

Вторник

  • Завтрак – молочный суп с добавлением риса, некрепкий черный чай.
  • Ланч – творог с добавлением фруктов и нежирной сметаны.
  • Обед – капустняк, сваренный на воде, отварная телятина с овощами, компот.
  • Полдник – ряженка, белый бессолевой хлеб.
  • Ужин – картофельная запеканка с овощами, куриные котлеты, приготовленные на пару, кисель.

Среда

  • Завтрак – сырники с нежирной сметаной и вареньем, некрепкий черный чай с молоком.
  • Ланч – отвар шиповника.
  • Обед – вегетарианский борщ, сваренный на воде, рыба, приготовленная на пару с овощами.
  • Полдник – фруктовое мороженное.
  • Ужин – картофель, сваренный на воде с добавлением небольшого количества сливочного масла, котлетки из говядины, приготовленные на пару.

Четверг

  • Завтрак – суп с макаронами, сваренный на молоке, зеленый чай.
  • Ланч – фруктовый йогурт.
  • Обед – суп с овощами и пшеничной крупой, сваренный на воде, заливное мясо курицы, салат из отварных овощей, компот.
  • Полдник – фруктовый салат.
  • Ужин – рагу из отварных овощей, винегрет.

Пятница

  • Завтрак – творожная запеканка с добавлением нежирной сметаны, некрепкий кофе с молоком.
  • Ланч – фруктовое желе.
  • Обед – овощной суп с пшеном, сваренный на воде, куриное филе, приготовленное на пару.
  • Полдник – ряженка.
  • Ужин – картофельная запеканка с отварными овощами, котлетки из филе курицы, приготовленные на пару.

Суббота

  • Завтрак – куриное яйцо, сваренное всмятку, салат, приготовленный из отварной на воде свеклы с добавлением растительного масла, фруктовый сок.
  • Ланч – салат, приготовленный из свежих фруктов.
  • Обед – суп с фрикадельками из говядины и цветной капустой, сваренный на воде, картофельное пюре.
  • Полдник – ряженка.
  • Ужин – голубцы, овощной салат с творогом.

Воскресенье

  • Завтрак – блинчики с вареньем и сметаной, некрепкий кофе с молоком.
  • Ланч – фруктовый йогурт.
  • Обед – суп с овощами и гречкой, сваренный на воде, отварной говяжий язык, овощной гарнир, приготовленный на пару.
  • Полдник – свежие фрукты.
  • Ужин – ячневая каша, сваренная на воде, тефтельки из говядины, салат из свежих овощей.

Мнение врача

Диета 7 была разработана врачом терапевтом Певзнером для включения в комплексную терапию патологии почек. Она характеризуется снижением функциональной нагрузки на почки, а также другие органы мочевыделительной и пищеварительной системы. После начала использования диеты 7 существенно улучшается функциональное состояние мочевыделительной системы, что в первую очередь отображается в плане нормализации лабораторных показателей, включающих клинический анализ мочи и крови. В плазме крови уменьшается концентрация азотистых соединений (продукты обмена белков), что в благоприятно сказывается на функциональном состоянии нервной системы (азотистые соединения обладают токсическим влиянием на клетки нервной системы). Улучшение наступает обычно уже через несколько дней после начала выполнения диетических рекомендаций. Стол может назначаться в условиях медицинского стационара и дома. За счет благоприятного воздействия на организм человека возможно применение диетических рекомендаций для профилактики развития почечной патологии. Исключается применение стола у пациентов с выраженной недостаточностью функциональной активности почек.

Источник

Диета, стол номер 7: меню и рекомендации

Многие люди любят «сидеть» на диетах, истязая себя ради стройной фигуры или зрительного омоложения. Мучить себя ограничениями в питании или нет — это личное дело каждого. Однако существуют специально разработанные медиками лечебные диеты, помогающие восстановить здоровье. Если их газначил врач, то соблюдать ограничения в еде нужно обязательно. Представляем вам диету, которая очень важна при заболеваниях почек.

Основные показания

Диета 7 (лечебный стол №7) назначается людям, которым необходимо бессолевое питание. Приписать ее могут при любой почечной недостаточности. Она оказывает значительную помощь при остром нефрите почек в период выздоровления, а также при хроническом нефрите. Соблюдать ее не очень сложно. Никаких особых продуктов она не требует.

Что такое нефрит?

Это группа заболеваний, вызванных воспалительными процессами в почках..

Нефрит бывает первичным и вторичным. Причиной возникновения первичного становятся различные заболевания почек.

Вторичный нефрит характеризуется следующими факторами:

  • Наличие аллергии.
  • Аутоиммунные заболевания.
  • Гинекологические заболевания.
  • Беременность.
  • Онкология.
  • Сахарный диабет.
  • Хронический алкоголизм.

Симптомы

При болезнях почек диета номер 7 прописывается врачами. Но как определить самому болящему, что его беспокоят именно почки? Симптомы нефрита носят такие признаки:

  • Увеличенное содержание белка в моче.
  • Моча становится темно-желтого цвета.
  • Частые головные боли.
  • Постоянная жажда.
  • Объем мочи уменьшается.
  • Больной теряет аппетит.
  • Может возникать озноб.
  • Повышенная потливость по ночам.
  • Повышенная температура.

Кроме вышеперечисленной симптоматики больной может ощущать легкое покалывание кожи в области почек.

Что делать?

Если человек обнаружил у себя данные признаки, необходимо срочно обратиться к врачу. Затягивать нельзя, ибо запущенная болезнь чревата серьезными осложнениями. Почками занимаются уролог и нефролог. Если в больнице есть один из этих специалистов, то срочно записывайтесь к нему на прием и излагайте свою проблему.

Как лечиться?

Стол номер 7 (диета для почек) — это один из способов исцеления в составе комплексной терапии. В ее состав входит лечение медикаментами и соблюдение диеты. Пациенту придется пересмотреть свой образ жизни и привычки. От него потребуется:

  • Отказаться от алкоголя.
  • Исключить повышенные физические нагрузки.
  • Стараться избегать стрессовых ситуаций.
  • Не переохлаждать организм.
  • Соблюдать постельный режим.

Разумеется, все рекомендации своего лечащего врача нужно соблюдать.

Медикаментозное лечение

Кроме соблюдения диеты (стол номер 7), больному необходимо принимать предписанные врачом лекарства. Препараты для лечения нефрита делятся на несколько групп:

  • Уросептики и антибиотики.
  • Мочегонные препараты.
  • Иммуносупрессивные препараты.
  • Лекарства для понижения артериального давления.

Названия препаратов не приведены в целях безопасности. Еще раз напоминаем, что все лекарства принимаются только в том случае, если их выписал доктор.

Диетическое лечение

Диета для почек — стол номер 7. Как упоминалось выше, ее назначают людям с различными почечными заболеваниями, в частности, при остром и хроническом нефрите. В чем особенность такой диеты? Она бессолевая. Кроме того, при соблюдении данного рациона питания в организм больного поступают витамины группы В, С и Р.

Общая характеристика и состав

Бессолевая диета 7 — это такой набор продуктов, употребляя который, человек получает 80 грамм белка ежедневно. Каждодневное потребление углеводов составляет 400 грамм, а жиров — 90 грамм. Энергетическая ценность колеблется от 2 500 до 2 700 ккал.

Общие рекомендации

Как питаться при соблюдении диеты 7? Представляем рекомендации врачей:

  • Пища не должна быть холодной или слишком горячей.
  • Кулинарная обработка рекомендуется такая: пищу отваривают или запекают без корочки и повышенного содержания жиров.
  • Режим питания дробный: 5-6 раз в день.
  • Во время диеты категорически запрещено употребление алкоголя.
  • Данный режим питания соблюдается до тех пор, пока его не отменяет врач.

Что можно кушать?

Каково меню и рекомендации при диете стол номер 7? Что рекомендовано употреблять в пищу? Из чего составлять меню, какие продукты разрешены? Давайте посмотрим на список, приведенный ниже.

Овощи: картофель, помидоры, огурцы, свекла, морковь, капуста, кабачки, тыква.

Фрукты: яблоки, груши, цитрусовые, сливы, абрикосы, персики, дыня.

Ягоды: арбуз, малина, клубника, смородина некислая, спелая вишня и черешня без косточек.

Крупы: разрешены все, в любом виде.

Птица: курица и индейка.

Мясо: нежирная говядина, телятина, мясо кролика.

Рыба: любая тощих сортов.

Яйца: куриные и перепелиные.

Молочные продукты: молоко, топленое молоко, кефир, ряженка, простокваша, йогурт, творог.

Выпечка: домашний хлеб, блины и оладьи без соли.

Сладости: джем, варенье, мед, кисели.

Напитки: чай некрепкий, кофе слабый, овощные и фруктовые свежие соки, отвар шиповника, компоты.

Как мы видим из списка, соблюдение диеты 7 не должно вызвать трудности. В ее меню входят блюда и продукты, к которым мы привыкли.

Что нельзя кушать при проблемах с почками?

С разрешенным списком мы разобрались. Теперь перейдем к запрещенным продуктам. Исключение их из меню пойдет на пользу болеющему человеку.

Овощи: редис, редька, щавель, чеснок, лук, грибы, бобовые.

Выпечка: вся магазинная выпечка, ибо она подразумевает наличие соли.

Мясо: жирные сорта говядины, свинина, баранина, колбасы, сосиски, копчености.

Рыба: все жирные сорта, соленая и копченая рыба.

Молочные продукты: сыры, изделия, содержащие хлорид натрия.

Сладости: шоколад, мороженое, любые сладости, не входящие в список разрешенных.

Квашения, маринады, соления, копчения.

Напитки: крепкий чай, крепкий кофе, минеральная вода, какао, сладкие газированные напитки, алкоголь, энергетические напитки, пакетированные соки.

Как планировать свой рацион?

Примерное меню на неделю при диете номер 7 планируется, исходя из того, что разрешено кушать. В основе рациона лежат супы и каши, а также много овощей и фруктов. И разрешенные, и запрещенные продукты представлены в таблице:

МожноНельзя
Легкие супчики на овощном бульоне, с добавлением крупПервые блюда, приготовленные на мясном, рыбном или грибном бульоне с добавлением соли (бобовые в супах строго под запретом)
Выпечку без соли: хлеб, блины, оладьиМагазинная выпечка
Нежирные сорта мяса и рыбы в отварном виде (их можно кушать куском, не обязательно измельчать)Жирные сорта мяса и рыбы, колбасы, сосиски и подобные мясные изделия
Молочные продуктыСыры
Вареные перепелиные и куриные яйца, не более 2 штук в день
Крупы
Овощи и спелые фруктыРедис, грибы, редька, щавель
Сладости: джем, мед, кисель, варенье, желеШоколад, мороженое, все сладости, не входящие в список разрешенных
Чай, некрепкий кофе, вода, компоты, фруктовые отвары, свежие овощные и фруктовые сокиНельзя употреблять минеральную воду, газированную, соки из пакетов, крепкий чай, крепкий кофе, какао, энергетические напитки, алкогольную продукцию

Из данного списка видно, что даже для детей диета номер 7 будет довольно легкой. У некоторых людей могут возникнуть психологические трудности только с запретом употреблять сладости, выпечку, шоколад.

Формируем ежедневное меню

Чтобы было легче соблюдать ограничения в продуктах, предлагаем один из вариантов меню на каждый день для диеты номер 7? Списки продуктов у нас есть. Остается активировать фантазию.

День неделиЗавтракВторой завтракОбедПолдникУжин
ПонедельникТворог с медом, некрепкий чайЯблокоСуп на овощном бульоне с рисом, гречневая каша с кусочком отварной курицы, компотБлинчик с джемом или медом, кисельКаша пшенная с молоком, отвар шиповника
ВторникКаша рисовая молочная, любой фрукт, слабый кофеОвощной салат, чайСуп с гречневой крупой, вегетарианский, паровые котлеты из курицы или индейки, рагу овощное, отвар шиповникаТворожок детский, сок фруктовыйТворожная запеканка, стакан кефира
СредаЛапша на овощном бульоне, отвар фруктовый или компотКисель фруктовыйСуп овощной, отварная рыба с рисом, чайСалат из моркови, отвар шиповникаКаша овсяная молочная, стакан ряженки
ЧетвергКаша пшенная молочная, два яйца, кофе слабыйПудинг творожный, чай или компотБорщ, картофельное пюре, котлеты из говядины и курицы паровые, отвар шиповникаПеченье домашнее или оладьи, кефирСалат из фруктов с йогуртом, сок фруктовый
ПятницаКаша овсяная с ягодами, кофе некрепкийСалат из свеклы с огурцом, чайСуп — лапша на овощном бульоне с добавлением растертого куриного мяса, азу мясное, отвар шиповника или компотПюре фруктовое, чайОтварная рыба с домашним хлебом, овощной сок
СубботаТворог с медом и ягодами, стакан ряженкиБутерброд с рыбой из домашнего хлеба, или блинчик с рыбой, кофе слабыйСуп овощной с добавлением пшенной крупы, гречка с отварной индейкой, чайПудинг творожный, стакан кефираКаша овсяная молочная, отвар шиповника
ВоскресениеБутерброд с кусочком запеченной курицы, омлет из двух яиц, кофе с молоком слабыйЛюбой фруктСуп — пюре из овощей, лапша с куриным фаршем паровым, чайТворог с джемом или медом, топленое молокоКаша рисовая на молоке с добавлением свежих фруктов, отвар шиповника.

Меню на наделю условное. Все зависит от фантазии больного или тех, кто ему готовит. Блюда можно заменять. Главное — не отклоняться от списка разрешенных продуктов.

Диета номер 7: рецепты блюд

В данном подразделе приведены несколько вкусных рецептов. Они подойдут как взрослым с заболеваниями почек, так и деткам. Некоторые из них весьма необычные.

1.Крупеник. Ингредиенты: отварная гречка — полстакана, творог обезжиренный — 3 ст.л., масло сливочное несоленое — 1 ст.л., сахар — 1 ст.л.

Способ приготовления: гречку смешать с творогом и маслом. Добавить сахар. Полученную смесь выпекать в духовке примерно 20 минут.

2.Фруктовая капуста. Ингредиенты: капуста — половина кочана, морковь свежая — 1 шт, яблоко — 1 шт, груша — 1 шт.

Способ приготовления: капусту нашинковать, добавить к ней тертую морковь и тушить до полуготовности.

Яблоко и грушу порезать или натереть на крупной терке, добавить к капусте, перемешать. Тушить до готовности.

3.Белковый омлет. Ингредиенты: молоко — отмерять скорлупой, яйцо — 2 шт.

Способ приготовления: Осторожно, чтобы не повредить скорлупу, разбить яйца в емкость. Предварительно яйца вымыть.

Молоко налить в скорлупу, чтобы отмерить нужное количество (потребуется наполнить им 2 половинки скорлупок). Добавить к яйцам. Все хорошо взбить. Запечь в духовке.

4.Окрошка кефирная. Ингредиенты: кефир — 1 литр, картофель — 2 шт., курица — по вкусу, зелень, яйцо — 2 шт.

Способ приготовления: все измельчить, залить кефиром и перемешать.

Заключение

Соблюдение диеты 7 — основа в лечении почечных заболеваний. Мы с вами рассмотрели, что можно есть, а что запрещено к употреблению. Составили таблицы разрешенных продуктов и рациона, разработали меню на неделю.

Помните, кушать нужно часто, но порции должны быть маленькие. В начале статьи мы упомянули, что диета бессолевая. Это не значит, что нужно совсем отказаться от соли, но ее потребление требуется снизить до минимума (не более 6 г за сутки).

Источник

Показать больше

Похожие статьи

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Закрыть